V severovýchodnej časti krajiny sa tento recept na talianske klobásy a papriky nachádza na prakticky každom blokovom večierku, veľtrhu kraja, znovuzjednotení rodiny alebo akomkoľvek inom zhromaždení, kde ľudia grilujú klobásy. Talianska klobása, na ktorej sa nachádzajú sladké a chrumkavé papriky, je taká klasická kombinácia; je ťažké si predstaviť jeden bez druhého.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľké červené papriky, naočkované, nakrájané na pásy so šírkou pol palca
- 1 veľké zelené papriky, nakrájané na polovice palca
- 1 žltú cibuľu, na polovicu a nakrájame na plátky štvrť palca
- 2 strúčiky jemne mleté
- cesnak
- 1 čajová lyžička bieleho octu
- štipka kajene
- soľ a čerstvá mletá čierna paprika podľa chuti
- 4 grilované talianske teplé alebo sladké klobásy
- 4 mäkké valce, rozdelené
Ako to urobiť
- Pridajte olivový olej , korenie a cibuľu na studenú, veľkú panvicu a vysokú teplotu zapnite. Keď môžete počuť papriky a cibuľu prskať, znížte teplo na médium, a saťte na 8-10 minút, alebo kým papriky a cibuľa zmäkne a sladká. Pridajte cesnak a varíme jednu minútu za miešania. Vypnite teplo a pridajte ocot, kajen, soľ a čerstvý mletý čierny korenie podľa vkusu.
- Rozdelíme zmes horúceho korenia rovnomerne na štyri kotúče a na grilované klobásy.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 550 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 19 g |
| cholesterol | 47 mg |
| sodík | 634 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 27 g |