Môžete to nazvať horúcim kakaom, horúcou čokoládou, len obyčajným kakaom, alebo o niečo viac staromódnym, ale stále báječným termínom, piť čokoládu. Všetky sú rôzne názvy pre rovnakú úžasnú zmes čokolády, mliečnych výrobkov a sladidiel. Američania majú radi top s marshmallows, veľké alebo mini, a veľký dollop sladkej šľahačky. Niekoľko vecí je útulnejší než veľký hrnček tohto elixíru v chladnom zimnom dni.
Pravdepodobne máme Mayov, aby poďakovali za túto liečbu, pretože začali piť svoju čokoládu asi pred 3000 rokmi. Hoci to bol pravdepodobne horký, nesladený elixír, ktorý bol určený na liečenie rôznych ochorení. Európania ju nakoniec pochopili a niekedy sa niekto rozhodol, že by bolo oveľa chutnejšie s malým množstvom cukru.
V týchto dňoch je horúce kakao vo svojej sladkej forme populárne po celom svete. Ale odlišné kultúry ju uprednostňujú rôznymi spôsobmi: hrubšie alebo tenšie, viac či menej sladké, tak-on-a-tak ďalej. Latinské krajiny majú tendenciu páčiť sa, že to funguje hrubšie, ale v USA nájdeme pravdepodobnejšie tenšie verzie. Nápoj nájdete v ponukách väčšiny reštaurácií a reštaurácií a supermarket a obchod s potravinami sú obložené práškovou horúcou čokoládou zmesi.
Samozrejme, že sú pohodlné, ale bohužiaľ tieto zmesi nemajú žiadnu hĺbku chuti a väčšinou vám hovoria, že pridáte horúcu vodu. Horúce kakao by malo byť oveľa viac. Mala by byť bohatá a chutná a urobiť si vlastné je tak jednoduché. Umožňuje používať čokoládu vyššej kvality, ktorá výrazne ovplyvňuje chuť. A vytváranie vlastnej zmesi sa podáva všetkým druhom ďalších korenín, ako je škorica, muškátový oriešok a pikantný zázvor. Najzábavnejšie zo všetkých je pridať telo a smotanlivosť s niečím ako arašidové maslo alebo tahini pasta . Len polievková lyžica tahini dáva skvelý náznak sezamovej chuti, ktorá sa dokonale spája s čokoládou.
Pokračujte a pridajte marshmallows alebo šľahačku, ak chcete. Ale môžete zistiť, že chuť domáceho horúceho kakaa je taká dobrá, radšej si ju vychutnajte tak, ako je.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 2 oz. mliečna čokoláda
- 1 oz. polosladká čokoláda
- 1 lyžica svetlohnedého cukru
- 3/4 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 lyžičky zemného zázvoru
- 1/4 lyžičky muštu muštu
- 1 polievková lyžica tahini (sezamová pasta)
- Štipka morskej soli
- Štipka kajenskej papriky (voliteľné)
Ako to urobiť
- Pridajte celé mlieko, mliečnu čokoládu a svetlohnedý cukor do malého hrnca a varte na nízkej teplote, za stáleho miešania, kým sa čokoláda a cukor nerozpustí.
- Zmáčajte v tahini, až kým nebude hladké a pridajte mletú škoricu, mletý zázvor, mletý muškát, morskú soľ a kajenskú papriku.
- Odstráňte z tepla, nalejte do hrnčeka, podávajte teplé a opakujte!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 803 |
| Celkový obsah tuku | 51 g |
| Nasýtený tuk | 27 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 28 mg |
| sodík | 442 mg |
| sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 12 g |
| proteín | 17 g |