Tento syr a klobása quiche obsahuje vajcia, varené klobásy a dve odrody syra. Nielen, že sa používajú v náplni zmesi vajíčok, tam sú nakrájané tvrdé vajcia vrstvené v quiche. Dostanete dvojitú dávku bielkovín z vajec spolu s klobásami a syrom na chuť a textúru.
Ak chcete, použite rôzne syry. Monterey Jack syr alebo Gruyere sú dobré možnosti, alebo použiť cheddar jack zmes. Zeleninu možno pridávať aj do kuchýň. Podrobte jemne nakrájanú cibuľu alebo šalotku, nakrájané šampiňóny alebo nakrájanú kukuricu.
V tejto kuchárke používajte pikantnú alebo miernu bravčovú klobásu alebo taliansku klobásu, alebo si ju pripravte s klobásou z moriek.
Čo budete potrebovať
- 1 pripravený koláč (9 palcov)
- 8 uncí hrubej bravčovej klobásy
- 4 vajcia
- 4 unce skartovali švajčiarsky syr
- 4 oz rozdrvili syr čedar
- 3 veľké vajcia
- 1 1/4 šálky
- mlieko alebo pol a pol
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Zostrihnite koláčový plášť listom fólie a naplňte najmenej 3/4 plný s hmotnosťou koláče alebo sušenými fazuľkami. Pečie plášť piecť v predhriatej peci 7 minút. Odoberte ho do stojanu a vychladnúť.
- V panvici na strednom ohni hnedú klobásu rozdeľte a otáčajte, kým mäso už nie je ružové. Vypustite dobre.
- Usporiadajte nakrájané tvrdé vajcia na dne studenej kôry; hore s vysušenou hnedou klobásou a rozdrobenými syrmi.
- V miske šľahte 3 vajcia, mlieko, soľ a korenie. Nalejte vaječné zmesi cez zmes párkov a syrov.
- Pečieme quiche v predhriatej rúre po dobu 30 až 35 minút, alebo pokiaľ nie je vložený nôž v strede vyčistený. Odstráňte ho do stojanu a nechajte ho stáť 8 až 10 minút pred nakrájaním a podávaním.
Tipy
Varené tvrdé vajcia skôr ako deň alebo deň predtým, aby ste ich ľahko pripravili.