Neviem, prečo som niekedy prevrátil oči (obrazne) na myšlienku mikrovlnného hrnčeka. Dokonca aj v mojom životopise tvrdím, že nie som žiadny potravinový snob, a napriek tomu moja prvá reakcia na hrnčeky je "dobre, žehnaj jeho srdce."
Odvtedy som prišiel. Ako každý niekto vie, sušienky sú úžasné bez ohľadu na ich tvar alebo nádobu. Navyše, každá technika na varenie, ktorá šetrí čas, je jedna z nich, ktorá stojí za zváženie.
Hrnčeky sú tiež skutočným požehnaním pre každého, kto ako ja nemá chuť. Vzhľadom na to, že ide o jedinú porciu, nemusíte sa báť prebúdzať nejaké ráno a uvedomíte si, že ste jedli celú 9-palcovú sušienku sami.
Nakoniec hrnčeky sú podľa definície pripravené a podávané v hrnčeku a čokoľvek podávané v hrnci sa otepľuje a upokojuje ducha. Ak ste niekedy užili šálku horúcej čokolády po tom, ako ste boli v snehu, viete, o čom hovorím. Hrnčeky sú len ďalším krokom vo vývoji horúcej čokolády.
Možno sa raz jedlo pripravuje a podáva v hrnčekoch. A čo hrnček mac a syr? Alebo hrnček pizza? Som si istý, že niekto pracuje na tých, čo hovoríme.
Zhromažďujte svoje nástroje
Pre túto chvíľu sa však obmedzíme na hrnčeky.
Teraz, práve preto, že robíme panvicu, neznamená to, že sa s ním zbavíme všetkých kulinárskych konvencií. Znamená to, že nebudeme miešať prísady priamo do hrnčeka. Nie sme divoši. Už ste niekedy skúšali vložiť drevenú lyžičku alebo šľahnúť do hrnčeka? Nemožno to urobiť. Možno, že v kulinárskej škole nebudú učiť hrnčeky, ale som si istý.
Tiež je to príliš nepríjemné. V hrnčeku roztrhnete vidličku a všade sa bude lietať kakaový prášok.
Nie, priatelia, budeme mixovať cesto v šikovnej miske a potom ju nalejeme do hrnčeka. Ak máte miešaciu misku s výtokom, budete sedieť pekne. Silikónová špachtľa alebo škrabka zabezpečí, že každá posledná kvapka cesta sa dostane do hrnčeka.
A viem, robiť to mojím spôsobom znamená, že budete mať misku na umývanie. Prepáč! Nedá sa to pomôcť. Aby ste to vylúčili, môžete zajtra zraziť mlieko priamo do krabice obilnín.
Tu poznámku o kvasných látkach . Prípady Brownie sa pohybujú od fudgy po tortu. Cakey brownies sa vyrábajú s práškom do pečiva , takže majú trochu nárastu. Fudgy sú husté a hlúpy. Robíme rozpačitý druh, takže nie je potrebný žiadny pečící prášok.
A ani vajcia. Vajcia je skvelé v sušienkach, ale jedno vajce je príliš veľa na hrnček. Budete skončiť v podstate s čokoládovou frittou.
Čo budete potrebovať
- 33 gramov celozrnnej múky (asi 1/4 šálky)
- 1 unca varená káva (tj kvapalina) (2 lyžice)
- 1 uncí rastlinného oleja (2 lyžice)
- Dash vanilkový extrakt
- 1/4 šálky tmavohnedého cukru, balené
- 11 gramov nesladeného kakaového prášku (asi 2 polievkové lyžice)
- Dash soľ
- 2 lyžice čokoládových lupienkov
Ako to urobiť
- V zmiešavacej miske s hubicou rozlúčte olej, kávu a vanilku, až kým nebudete zmiešané.
- Urobte to isté s cukrom, kakaom a napokon múka, jeden po druhom, šľahanie až do úplného zapracovania. Zmiešajte soľ.
- Nakoniec miešajte čokoládové lupienky. Vložte cesto do štandardného hrnečku s objemom 12 cl.
- Mikrovlnná rúra na vysokej úrovni počas 1-2 minút, v závislosti od výkonu vašej mikrovlnnej rúry. Pred vychutnávaním nechajte vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1561 |
| Celkový obsah tuku | 80 g |
| Nasýtený tuk | 27 g |
| Nenasýtený tuk | 39 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 1,742 mg |
| sacharidy | 195 g |
| Vláknina | 18 g |
| proteín | 18 g |