Súbory cookie M & M sú môj obľúbený typ cookie typu "drop". Mám rád, ako krupica chrumkavá škrupina pridáva viac textúry na tieto mäkké a žuvacie cookies . Použitie skrátenia častí a čiastočne masla je tajomstvom cookies, ktoré zostávajú jemnejšie. A nebojte sa - nemusíte chuť skrátiť! To jednoducho pridáva vlhkosť do cookies.
Rovnako ako u všetkých cookies, tajomstvo úspechu presne meria. Správne meranie múky je najdôležitejším krokom. Cookies s príliš veľa múky budú tvrdé a suché. Meranie všetkého ostatného je tiež rozhodujúce.
Tieto súbory cookie uložte do plastového vrecka pri izbovej teplote. Ak ich chcete vložiť do nádoby na pečivo, vložte vrecúško do nádoby, aby nevyschli.
Čo budete potrebovať
- 2/3 šálky masla, zmäkčené
- 1/3 šálky pevného rastlinného tuku
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica vanilky
- 2 lyžičky ľahkého kukuričného sirupu
- 2 šálky plus 2 polievkové lyžice múky
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 2-1 / 2 šálky hladkých čokoládových bonbónov M & M
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 325 ° F.
Vo veľkej miske skombinujte maslo s tukmi a poraďte sa, až kým nebude načervenalý. Pridajte hnedý cukor a granulovaný cukor a porazte, až kým nebudete kombinovaní. Potom porazte vo vajciach, vanilke a kukuričnom sirupe.
Pridajte múku, sódu na pečenie a soľ a premiešajte s lyžičkou, až kým nevytvorí cesto; neprekonávajte. Zmiešajte 1 šálku M & Ms cukríkov ručne.
Tesnite cookie cesto o polievkovú lyžicu na nezasadený list cookies.
Najskôr zahrejte každý balík s niekoľkými zostávajúcimi M & M cukrovinkami, aby sa ukázali, kedy sú cookies pečené.
Pečieme cookies 12 až 16 minút alebo dovtedy, kým nie sú cookies nastavené a veľmi svetlo zlatohnedé. Okuste cookies na cookie listoch na 2 minúty, potom opatrne odstráňte širokou a tenkou špachtľou do drôteného stojana, aby úplne vychladlo. Cookies uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 77 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 13 mg |
| sodík | 49 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |