Tento stredomorský vegetariánsky sendvič Pita je plnený domácim tzatziki, domácim tabbouleh, syrom feta, čerstvou zeleninou a množstvom čerstvých bylín. Niekedy túžiť trochu tepla? Skúste túto pikantnú stredozápadnú horúcu omáčku vyrobenú z harissa, cesnaku a paradajkovej pasty.
Čo budete potrebovať
- :
- Pre tzatziki omáčku;
- 1 šálka gréckeho jogurtu
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú uhorku
- 1/2 lyžice. strúhaná červená cibuľa
- 1 polievková lyžica. nakrájaná čerstvá mäta
- 1/2 lyžice. nakrájaný čerstvý kôpor
- šťava z polovice citróna
- 1 polievková lyžica. olivový olej
- soľ na chuť
- 1 polievková lyžica. voda - alebo viac na zriedenie omáčky
- Pre The Tabbouleh:
- 1 šálka varenej bulgur pšenice
- 2 polievkové lyžice. nakrájané šupiny
- 1 hromada petržlenu, jemne nasekaná
- 2 polievkové lyžice. nakrájanej mäty
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú paradajku
- 2 polievkové lyžice. nakrájanú uhorku
- 1/2 lyžice. olivový olej
- šťava z 1/2 - 1 citróna (prispôsobená chuti)
- Pre The Sandwich:
- 1 pita
- 2 polievkové lyžice. tzatziki,
- 1/4 šálky hlávkového šalátu
- 2 polievkové lyžice. polovičných cherry paradajok
- 1/2 lyžice. nakrájanú červenú cibuľu
- 2 polievkové lyžice. tabbouleh
- 1-2 lyžice. syr feta
- niekoľko listov máty
- niekoľko petržlenových listov
- niekoľko výhonkov kôpru
Ako to urobiť
- PRE TZATZIKI-
1. Medzitým v malom miske pridajte grécke jogurt, nakrájanú uhorku, strúhanú červenú cibuľu, nakrájanú čerstvú mätu, nakrájanú čerstvú kôpru, šťavu z polovice citróna, 1 lyžičku olivového oleja a soľ. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte 1/2 polievkovú lyžičku vody naraz, kým sa nedosiahne požadovaná hrúbka.
-PRO TABULKÁ-
1. Do malej misy pridajte pšenicu bulgur, škorice, petržlen, mätu, paradajku, uhorku, olivový olej a citrónovú šťavu (počínajúc pol tekutým citrónom) a premiešajte.
Soľ na chuť. FYI: Chuť bude lepšia, keď sedí, takže ho nechajte odpočívať najmenej 30 minút pred podávaním.
- PRE SANDWICH-
1. Ohrejte pita, kým nie je mäkká a ohybná. Pridajte tzatziki do stredu a na vrchol s hlávkovým šalátom, cherry paradajkami, červenou cibuľkou, tabbouleh, feta, mätou, petržlenovou vňaťou a kôprom. Podávajte okamžite.