Zatiaľ čo väčšina marinád funguje najlepšie s namočením cez noc, táto vysoko intenzívna kombinácia sóje a zázvoru bude robiť prácu za 1-2 hodiny. Či už si vyberiete rebrované oko, filé, sviečkovinu alebo pruh z New Yorku, tieto steakové a zeleninové špízy si roztiahnu váš dolár, pričom vám poskytnú podpis s prírodným grilom.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier / 1,1 kg steak (hrúbka 1 palca)
- 3 papriky
- 2 cibuľa
- Pre marinádu:
- 1 šálka / 240 ml
- sójová omáčka
- 1 šálka / 240 ml rastlinného oleja
- 1/2 šálky / 120 ml hnedého cukru
- 1/2 šálky / 120 ml cukru
- 3 lyžice / 45 ml zeminy
- zázvor
- 3 lyžice / 45 ml octu
- 1 lyžica / 15 ml cesnakovej soli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Kombinujte ingrediencie marinády a dobre premiešajte. Nakrájajte cibuľu a papriku na 1-palcové kusy. Strihajte steak do 1-palcovej kocky. Marinády rozdeľte na polovicu a marinujte zeleninu a mäso do samostatných vrecúšok GLAD® s veľkosťou galónom na dve hodiny.
- Odstráňte zeleninu a mäso z marinády. Pri striedaní odrôd umiestnite steak, cibuľu a papriku na špíz.
- Vytvorte palivové drevo na priamu grilovanie. Grilujte kabobov na uhlí (približne 450 - 500 stupňov F - 230 - 260 ° C) po dobu 4-5 minút na každej strane. Odstráňte z grilu a podávajte.
Recept vytvoril šampión pitmaster, Chris Lilly, v mene dreva Kingsford®
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 747 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 28 g |
| cholesterol | 113 mg |
| sodík | 2,674 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 48 g |