"Setas" alebo huby sú veľmi populárne v Španielsku. Mnohí ľudia jazdia alebo odchádzajú do vidieka, aby si ich vybrali. Táto tapa je tak rýchla a ľahká na prípravu. Kombinujte krevety s cesnakom, bielym vínom a hubami na chuť, ktorá je celkom lahodná ako "tapa". Podávajte s plátkami bagety.
Čo budete potrebovať
- 12 až 14 veľkých húb, ako sú kreminové alebo biele huby
- 3 veľké stroužky cesnaku
- 4 až 6 polievkových lyžičiek. Španielsky panenský olivový olej
- 3/4 šálky suchého bieleho vína
- Krevety 3/4 lb (veľkosť - 40 na libru)
- 1/2 lyžičky červené korenie vločky
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Umiestnite čerstvé huby do šľahača a umiestnite ich pod tečúcu studenú vodu, aby ste odstránili akúkoľvek nečistotu. Orezajte stonky. Plátok.
- Odlúpte surové krevety a odstráňte chvosty. Opláchnite a nechajte vypustiť. Odložiť.
- Ošúpte cesnakové strúčiky a mletý cesnak.
- Veľkú otvorenú panvicu položte na strednú teplotu a nalejte 4 až 6 lyžíc extra panenského olivového oleja. Pri zahriatí pridáme mletý cesnak. Pred cesnakom hnedé, pridajte plátky huby a suté na 2 až 3 minúty, za miešania na plášť húb s olejom a premiešajte s cesnakom.
- Pridajte biele víno a premiešajte. Pokračujte v upečení ďalších 5 minút. Huby sa zmenia a stmavnú. Pridajte soľ podľa chuti.
- Pridajte krevety a dôkladne premiešajte. Krevety sa budú variť ružovým počas varenia. Do misky posypte vločky horúceho korenia. Krevety budú trvať asi 5 minút na varenie.
- Odstráňte z tepla a okamžite podávajte čerstvú bagetu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 336 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 170 mg |
| sodík | 617 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 23 g |