Curry prášok a zázvoru tím, aby tento ľahký hovädzí guláš svoju jedinečnú chuť. Guláta sa môže uvariť na varnú dosku alebo v nádobe. Guláš je vyrobený zo sladkých zemiakov a biele zemiaky spolu s rôznymi druhmi zeleniny a korenín. Je to aj všestranné - neváhajte ho zmeniť so svojou obľúbenou zeleninou vašej rodiny. Vôňa je neodolateľná a chuť je úžasná!
Bolo mnoho pozitívnych pripomienok a spätnej väzby. Jedna osoba pridal približne 3/4 šálky kukuričných zŕn na zeleninu a použila viac zemiakov. Táto osoba nahradila rajčiaky aj paradajkovou šťavou. Ďalšia osoba nahradila lima fazuľa s hráškom. Jedna osoba ju nazvala "konečným receptom" pre hovädzí guláš!
Príprava je veľmi jednoduchá a guláš trvá len hodinu na varenie. Alebo si pozrite pokyny uvedené pod receptom pre pomalé poradie.
Pozri tiež
Pomalý sporák z hovädzieho mäsa a piva
Hovädzie a Guinness Stew
Čo budete potrebovať
- 1 libra štíhleho hovädzieho hovädzieho mäsa, nakrájajte na malé kocky
- 1/3 šálky viacúčelovej múky
- 1 malá lyžička kari prášku
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky prášku cibule
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- pomlčka čerstvo pomletého čierneho korenia
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 rebrá celé zelené, nakrájané na plátky
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
- 3 šálky hovädzieho vývaru
- 1 stredne sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na malé kocky
- 2 stredné mrkvy, nasekané
- 2 malé až stredne veľké zemiaky, olúpané nakrájané na malé kocky
- 1/2 šálka baby lima fazuľa
- 1 kávu (14,5 uncí) nakrájaných rajčiakov so šťavou
Ako to urobiť
V plastovom vrecku na skladovanie potravín skombinujte hovädzie mäso na kocky, múku, prášok z kari, zázvor, cibuľový prášok, soľ a korenie. Pretrepte na pokrytie hovädzieho mäsa a vrece položte stranou.
Zahrejte rastlinný olej vo veľkej hrnci na strednom ohni. Pridajte zeler a cibuľu; sajte až do okamihu ponuky.
Pridajte hovädzie mäso a všetku prebytočnú múku na zmes celeru a cibule. Dobre premiešajte. V prípade potreby pridajte o niečo viac oleja. Pokračujte v varení, miešajte, kým hovädzie mäso nie je pomerne zahnedé.
Pridajte hovädzí vývar; zakryjte a opekajte 30 minút.
Pridajte sladké zemiaky, mrkvu, zemiaky a lima. Obalte a opekajte 30 minút.
Pridajte paradajky. Zakryjte a opekajte 10 minút dlhšie.
Spomalená metóda sporáka
Postupujte podľa prvých troch krokov uvedených vyššie. Akonáhle je hovädzie mäso nahnevané, presuňte zmes kastrónu na vložku na riad. Pridajte hovädzí vývar a zvyšné prísady do pomalého sporáka. Zakryjte a varte na nízku dobu po dobu 5 až 7 hodín, alebo kým hovädzie mäso a zelenina sú citlivé.
Tipy a variácie
- Vymeňte sladké zemiaky za prídavné zemiaky alebo 1 šálku mrkvového droždia alebo 3/4 šálky kukuričných zŕn.
- Nahraďte lípové bôby kukuričným alebo hráškom.
- Pridajte 1/2 šálku nakrájanej rutabagy spolu so zemiakmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 424 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 68 mg |
| sodík | 698 mg |
| sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 30 g |