Urobte zmysel z hodnôt BTU pri ďalšom nákupe plynu
Tradične nám bolo povedané, že by ste mali hľadať gril, ktorý produkuje okolo 100 BTU na štvorcový palec. Bohužiaľ, toto pravidlo jednoducho už neplatí. Čo je dôležité, pokiaľ ide o grily a BTU, je to, ako horúca gril dostane, nie koľko paliva to spaľuje. Takže vám brilantné hodnotenie BTU naozaj niečo povie?
Hodnota BTU je maximálny výkon primárnych alebo hlavných horákov, horákov pod roštom na varenie, ktoré skutočne používate na grilovanie.
Nie je to BTU výstup bočného horáka, horáka na pečenie, fajčiara horáka, horák na spálenie atď. Niektorí výrobcovia a maloobchodníci sa snažia oklamať, že gril je oveľa silnejší, ako je to tým, že sa všetky tieto horáky spoja dohromady. Pokiaľ ide o časť štvorcových palcov, hovorím o veľkosti hlavného varného roštu. Nie sú zahrnuté vyhrievacie regály a iné povrchy na varenie nad alebo mimo povrch grilu. Niektorí výrobcovia a maloobchodníci sa opäť pokúšajú tieto merania zoskupiť, aby ste si mysleli, že máte väčší gril, ako ste v skutočnosti.
Power Vs. efektívnosť
Neefektívny gril, ktorý nedokáže udržať teplo, ktoré generuje, jedno s ľahkými komponentmi, potrebuje vyšší výstup BTU, aby mohol grilovať steak v čase, ktorý očakávate. Dobrý gril je ťažký, jeho kovové časti, najmä rošty na varenie, zahrievajte a držte toto teplo. Dobrý gril má malé vetracie otvory na umožnenie regulovaného množstva prúdu vzduchu cez gril, ktorý drží v teple a tak sa rýchlo zohreje na vysokú teplotu.
Infračervená výnimka
Infračervené grily sú samozrejme odlišné. Zatiaľ čo horáky štandardného plynového grilu zahrievajú komoru na vyhrievanie konvekciou, infračervená mriežka prevádza teplo svojich horákov na energiu vyžarovania. To robí infračervené plynové mriežky efektívnejšie, takže majú menej BTU na štvorcový palec.
Koľko BTU
V starých časoch bolo asi 100 BTU na štvorcový palec pravdepodobne na nízkej strane. V súčasnosti sú grily efektívnejšie navrhnuté a zvyčajne nepotrebujú taký vysoký výkon. Pre štandardný plynový gril odporúčam pozrieť sa, ako sa viečko prispôsobí telu. Ak je to tesné a komponenty, ako sú rošty na varenie, sú ťažké, mriežka by sa mala zahriať horúcou a rýchlou s hodnotou BTU 80 až 100 na štvorcový palec. Pre infračervený gril platia rovnaké pravidlá, ale BTU by mali byť viac v rozsahu 60 až 80. Samozrejme, že grily budú v celej škále, ale ak sa pozriete na tieto rozsahy, pravdepodobne nájdete plynový gril, ktorý vykonáva svoju prácu.
Príliš vysoká alebo príliš nízka
Gril s veľmi vysokým BTU na štvorcový palec pravdepodobne skrýva niečo. Veko môže byť tenké, mriežky ľahké alebo chrbát široko otvorený. Sú to plynové grily, ktorým sa treba vyhnúť. Ak je gril v oblasti BTU nízky, bude mať zvyčajne pomalé predhrievanie a časy zotavenia (doba zotavenia je čas potrebný na to, aby sa gril dostal až po úplnom zahriatí po zatvorení veka).