Želatínový šalát - alebo "zmrazený" šalát - je neodmysliteľnou súčasťou ponuky južných dovoleniek. Tento čučoriedkový šalát sa vyrába so zakysanou smotanou a smotanovým syrom. V tomto šaláte sa používajú vyčerpané konzervované čučoriedky, ale namiesto toho môžete používať mrazené voľne žijúce čučoriedky. Môžete tiež použiť čierne maliny alebo čierne čerešne.
Čučoriedkový šalát je pekná zmena tempa od brusnicového šalátu alebo iných druhov mrazených šalátov.
Čo budete potrebovať
- 1 ks (8 uncí) drveného ananásu v šťave
- 2 balenia (6 uncí) Blackberry želatína (alebo čierna čerešňa alebo čierna malina)
- 3 šálky vody (vriec)
- 1 ks (5 uncí) čučoriedok (vyčerpaný)
- 1 šálka (8 uncí) kyslej smotany
- 1 balenie (8 uncí) smotanový syr ( zmäkčený )
- 1/2 šálky cukru
- Obloha: nakrájané vlašské orechy alebo pekanové orechy
Ako to urobiť
- Odčerpajte ananás; rezervovať šťavu.
- Želatína rozpustite vo vriacej vode; zamiešajte v rezervovanom ananásovom džúsu. Chill až mierne nastavený, o konzistencii nezabudnutej vaječnej bielej.
- Zmiešajte ananás a čučoriedky. Nalijte do misky 9 1/2 x 6 x 2 palce; chill až do firmy.
- V miske kombinujte zakysanú smotanu, smotanový syr a cukor; dobre premiešajte, až kým nebude hladká a dobre premiešaná. Roztierajte sa cez čučoriedkový šalát a potom top s nakrájanými pekanami alebo vlašskými orechmi.
Tipy na recept
- Zložte želatínovú vrstvu dôkladne predtým, ako pridáte pokrytie.
- Čučoriedkový šalát by mal byť vyrobený a chladený najmenej 3 až 4 hodiny pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 300 |
| Celkový obsah tuku | 15 g |
| Nasýtený tuk | 9 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 46 mg |
| sodík | 142 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 21 g |