Táto pečená vypchatá ryba môže byť vyrobená z akéhokoľvek tenkého rybieho filé. Jediný a platýs sú vynikajúcou voľbou a tilapia môže fungovať rovnako. Ryby sú jednoznačne pečené v muffinových pohároch s vypchávaním v strede.
Plnka je kombináciou čerstvých chlebových šupiek, šalvie a nakrájaného zeleru. Pridajte krabicové mäso, nakrájané krevetky alebo huby do náplne, ak chcete, alebo zmiešajte asi 1/4 šálky parmezánu.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 až 2 libra rybie filé (tenké, ako je platýs, platesa alebo tilapia)
- soľ na chuť (pre ryby)
- 3 lyžice cibule (jemne nasekané)
- 1/2 šálka zeleru (jemne nasekané)
- 6 polievkových lyžíc masla (roztavených)
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 čajová lyžička šalvi (sušené listy, rozdrvené)
- 4 šálky chleba (suché, rezané alebo roztrhané na kusy 1/4 palca)
- 6 lyžičiek masla
- Obloha: nakrájaná petržlenová vňať
- Voliteľné: citrónové klinčeky
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Rybu nakrájajte na pásy.
- Veľkoryso namažte muffin cínu.
- Pripravte pripravené poháre na muffin s rybími prúžkami; ľahko posype soľou.
- V malej panvici nakrájajte cibuľu a zeler v masle, až kým sa nedotknete. Zmiešajte zmes zeleniny a masla s 1 lyžičkou soli, mletej čiernej papriky, šalvie a kôstky na chlieb. Pridajte trochu teplej vody, ak sa náplň zdá príliš suchá.
- Lžíce plniaca do každého rybieho pohára s muffinom.
- Dotknite sa hornej časti každého vypchávacieho centra asi 1/2 čajovej lyžičky masla a potom posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Pečieme v predhriatej rúre 30 minút alebo dovtedy, kým sa ryba bez vločky nedrží.
- Ak je to potrebné, podávajte citrónové klinky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 280 |
| Celkový obsah tuku | 19 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 115 mg |
| sodík | 586 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 21 g |