Tento krémový a chutný zemiakový šalát sa dá ľahko pripraviť a bude určite obľúbeným davom. Odporúčam dobrý recept s chladeným modrým syrom alebo jeden vyrobený z nuly na tento recept.
Čo budete potrebovať
- 8 veľkých zlatých zemiakov Yukon
- 1 1/2 šálka / 360 ml kvalitného dresingu s tvarohom
- 1/2 šálky / 120 ml majonézy
- 5 prúžkov slaniny, varené a rozdrobené
- 1/4 šálky / 60 ml rozdrveného modrého syra
- 3 tvrdé varené vajcia, ochladené, olúpané a nasekané
- 2 zelená cibuľa, umyté a nasekané
- 1 lyžica / 15 ml Dijonovej horčice
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml jemného prášku z chilli (voliteľné)
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,25 ml cesnakového prášku
Ako to urobiť
Brambory a kocky odlúpnite do 1-palcových kúskov. Varíme zemiaky v osolenej vode (asi 1 polievkovú lyžicu), až kým sa nedrží. Vypustite zemiaky a vložte ich do ľadového kúpeľa po dobu 15 minút a znova vypustite. Zatiaľ čo zemiaky ochladzujú, skombinujte modrý syrový obliekanie, majonézu, horčicu Dijon, soľ, čierne korenie, chilli prášok a cesnakový prášok vo veľkej plastovej alebo sklenenej miske. Pridajte zemiaky, 2 vajcia, 1/2 rozdrveného syra, 1/2 jarnej cibule a 2/3 rozdrobenej slaniny.
Jemne skombinujte. Ochutnajte soľ a pridajte viac, ak je to potrebné. Polievkový zemiakový šalát na servírovanie misky a top s restovanou slaninou, zelenou cibuľkou a modrým syrom. Uchovávajte v chladničke 2 hodiny pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 366 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 144 mg |
| sodík | 1,466 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 14 g |