Crockpot, alebo pomalý sporák, je ideálny spôsob, ako variť hrášok a šunkou polievku. Rozdeliť hrášok sú malé okrúhle strukoviny, ktoré sú sušené a rozdelené prirodzene pozdĺž stredu. Pri pomalom varení sa takmer rozpúšťajú a zjemňujú polievku do krásnej hrubšej textúry. Jedná sa o jeden z najlepších receptov na používanie zvyšnej šunky. Ak nemáte šunkovú kosť, pridajte 1 šálku nasekanej plne uvarenej šunky .
Čo budete potrebovať
- 1 veľkú cibuľu, nakrájanú
- 4 mrkvy, lúpané a nakrájané na plátky
- 1 (16-unce) balenie sušené zelené rozdelené hrach, triedené a opláchnuté
- 1 veľká mäsitá šunka alebo dymová šunka
- 4 šálky kuracieho materiálu
- 2 šálky vody
- 1 bobkový list
- 1/2 čajovej lyžičky väčších listov
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
Kombinujte všetky zložky v 4 alebo 5-litrovom pomalom sporáku. Zakryjte a varte 2 hodiny na vysokej úrovni, potom spotrebič otočte na nízku teplotu a varte ďalších 4 až 6 hodín alebo kým sa hrach takmer nerozpustí a zelenina nebude jemná.
Odstráňte šunkovú kosť alebo šupku a oddeľte mäso z kostí. Nakrájame mäso na malé kúsky a zamiešame späť do polievky. Zlikvidujte kosť. Odstráňte bobkový list z polievky a vyhoďte ju. Správne korenie, dobre premiešajte polievku a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 202 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 650 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 14 g |