01 z 03
Pražená mrkva je ľahko slaná príloha.
Mrkva sú nepochybne jednou z najuniverzálnejších zeleniny. Veľké konzumované surové v šalátoch alebo s poklesmi ako humus, ale skvelé variť rôznymi spôsobmi. Praženie prináša svoju prirodzenú sladkosť a spárovanie s pikantnou chuťou za'ataru je dokonalým komplimentom.
02 z 03
Táto ľahko vyrobiteľná misa sa dá rýchlo pripraviť.
Aby ste túto jednoduchú a chuťovú prílohu pripravili, odlúpnite mrkvu zeleninovým škrabákom, položte ich na plech na pečenie, rozmláknite asi polievkovou lyžicou olivového oleja a posypeme asi pol polievkovou lyžičkou zaatarca. Pečieme v predhriatej 400-stupňovej rúre asi 30 minút a potom pridáme ďalšiu 1/4 čajovej lyžičky alebo tak za'atar, keď sú hotové. Sladká a slaná aróma bude neodolateľná.
03 z 03
Toto slané korenie prináša chuť pečených jedál.
Za'atar môže byť tou najlepšou vecou, ktorú zatiaľ všetko neprekrývajte. Klasická zmes korenia na Strednom východe, ktorá sa mierne líši podľa krajiny a regiónu, ale je zvyčajne kombinácia tymiánu, oregano, marjoram, sumac, opekané sezamové semienka a soľ. Môžete si vyrobiť svoj vlastný tovar alebo ho kúpiť na veľkých obchodoch s potravinami alebo špeciálnych koreniach. Či tak alebo onak, aj keď, je pravdepodobné, že akonáhle to vyskúšate, budete sa pokropiť to všetko nad všetkým.
Chuť je pikantná a mierne orechová, ale nie horúca alebo korenistá. Dodáva príjemnejšej chuti do potravín a prináša ich chuť.
Za'atar je tiež skvelý, keď sa používa na zlepšenie potravín z iných kuchýň, ako sú alebo.