Powidl je jednoduchý recept na slivkové maslo, ktoré trvá určitý čas a niekto ho často mieša, aby nespálil. Talianske slivky, Damsons alebo Zwetschgen môžu byť použité pre tento džem, ktorý sa v mnohých receptoch používa ako náplň. V tomto receptuse nie je pridaný cukor, len koncentrované slivky.
Urobí 3 1/2 šálky slivky.
Čo budete potrebovať
- 3 - 4 libry. zrelé, talianske slivky
- 10
- klinček
- 1 škoricová tyčinka
Ako to urobiť
- Slivky umyte a nakrájajte na malé kúsky (asi 1/2 palca) a odstráňte kameň tak, ako to robíte. Umiestnite ich do ťažkej panvice a nalejte trochu vody na dne, nie viac ako pol pohára.
- Prineste slivky do varu, často sa miešajte, aby na spodnej strane nehorili. Pridajte škoricovú tyčinku a klinček.
- Varte jemne 3 alebo viac hodín, často miešajte.
- Umiestnite varené slivky do richer alebo sita a miešajte, aby ste odstránili kožu a koreniny. Zaseknite džem / maslo späť do varu, až kým sa nezníži, ak je to potrebné, a je veľmi hustá. Nakrájajte maslo do čistej, varenej konzervy alebo do mraziacich vriec. Zmraziť alebo môžete, ako chcete.
Ak chcete:
Umiestnite skrutkovacie uzávery na poháre a skrutkujte, až kým nie sú tesné. Vložte poháre do hrnca s vriacou vodou, uistite sa, že sú pokryté dvoma centimetrami vody. Varujte 5-20 minút v závislosti od vašej nadmorskej výšky.
- 0-1000 stôp - 5 minút
- 1001 - 3000 stôp - 10 minút
- 3001 - 6000 stôp - 15 minút
- 6001 - 8000 stôp - 20 minút
Poznámka: Môžete sa rozhodnúť zmraziť uviaznutie v mrazničke alebo v mraziacich taškách namiesto ich konzervovania. Použitie 1 šálky na vrece sa odporúča.
Odstráňte nádoby z vriacej vody pomocou klincov a prevráťte na uteráky. Keď trochu ochladia, môžete ich vrátiť späť. Veko by malo byť stlačené a nedotýkať sa, keď je stlačené (čo ukazuje, že má vakuové tesnenie).
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 35 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |