Títo chutní preclíky psovia porazili všetky tradičné prasiatko, ktoré som kedy skúšal, a sú oveľa zdravšie, najmä ak sa rozhodnete používať sójové psy namiesto bežných. Tento recept robí "mini" preclíky psov, ktoré sa podávajú ako predjedlá alebo jedlá pre deti, ale neváhajte a zabaľte plné psy, ak ich slúžite ako jedlo pre dospievajúcich alebo dospelých.
Čo budete potrebovať
- Pre cesto:
- 1 balenie aktívne suché kvasinky
- 1/4 šálky cukru
- 1 šálka vody (teplej)
- 2 1/2 šálky všestrannej múky (a viac podľa potreby)
- 1 lyžička soli
- Pre Rolls:
- 16
- horúce psy (alebo sójové psy, nakrájané na polovicu)
- 1/4 šálky sójového mlieka (alebo iného
- bez mliečnej náhrady , na čistenie)
- Voliteľné: hrubá morská soľ
Ako to urobiť
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte kvasinky, teplú vodu a cukor a premiešajte, až kým sa droždie nerozpustí. Nechajte stáť 5 minút, alebo kým zmes nie je bublinková. V ďalšej miske kombinujte múku a soľ. Postupne pridajte zmes múky na kvasnicovú zmes, až kým nevytvoríte mäkké cesto, ktoré nie je lepivé ani suché, a ak je to potrebné, pridajte múku. Otočte cesto na čistú pracovnú plochu a mieste tak, aby bolo pružné a hladké, asi 3-4 minúty. Vložte do mierne naolejovanej misy, zakryte a nechajte sa na teplom mieste vychutnať asi 1 hodinu alebo až sa zdvojnásobte vo veľkom.
- Predhrejte rúru na 425 F. Ľahko olejujte veľkú dosku na pečenie a odložte ju.
- Trieste cesto a otočte ho na mierne mletú pracovnú plochu. Pomocou valčeka vyviňte cesto do obdĺžnika o hrúbke asi 1/8 "(čím dlhší a tenší obdĺžnik, tým lepšie). Pomocou rezača pizzy rozrežte cesto na trojuholníky, každá asi 3 cm široká na základni a 4 palca umiestnite na spodok jedného z trojuholníkov kolmo na polovicu a potom cesto rolte až na špičku, jemne stlačte špičku do cesta a zaistite kotúč a položte kotúč na pripravené pečenie Pokračujte, kým sa nepoužije všetko cesta alebo všetky psy.
- Ľahko očistite sójové mlieko (pravdepodobne nebudete potrebovať celú 1/4 šálku) a v prípade potreby posypejte hrubou morskou soľou. Pečieme 12-15 minút, alebo kým nie sú nafúknuté a zlato hnedé. Premiestnite psy do drôtu na ochladzovanie drôtov a trochu ich vychladnite. Podávajte horúce, pri izbovej teplote alebo za studena.