Ak máte radi gyros, budete milovať tieto sukulentné jahňacie jazdci. Nielenže sa ľahko pripravujú, ale sú plné chuti. Sú to skvelé herné dni, rodinné večere a cookouts.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier / 1,1 g mletého jahňacieho mäsa
- šťava z 1 citróna plus 1 1/2 čajových lyžičiek / 7,5 ml citrónovej kôry
- 7-8 listov mäty, jemne nakrájané
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky / 10 ml omáčky Worcestershire
- 1 1/2 čajovej lyžičky / 7,5 ml sušeného oregana
- 1 čajová lyžička / 5 ml cibuľového prášku
- 2 1/2 čajových lyžičiek / 12,5 ml morskej soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml papriky
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- 14-16 posuvných chlieb alebo malé večerné kotúče
- 1 malá červená cibuľa, nakrájajte na tenké krúžky (voliteľné)
- Pre jogurtovú omáčku:
- 2 1/2 šálky / 600 ml gréckeho jogurtu
- 1 malá uhorka, naočkovaná a strúhaná
- 1/2 šálky / 120 ml feta sa rozpadá
- 1 čajová lyžička / 5 ml sušeného kôpru
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml soli
Ako to urobiť
- Na prípravu jogurtovej omáčky kombinujte všetky zložky omáčky v strednej miske. Uistite sa, že stlačte nastrúhanú uhorku, aby ste pred pridaním do zmesi uvoľnili prebytočnú kvapalinu. Kryt misky s plastovým obalom a vložte do chladničky. Omáčku možno pripraviť 1 až 6 hodín vopred.
- Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Ak chcete pripraviť hamburgery, spojte mletú jahňacu s citrónovou šťavou, kôrovcovou omáčkou, omáčkou Worcestershire, mätou, cibuľovým práškom, mletým cesnakom, oreganom, paprikovou soľou a korením. Formujte do 14 až 16 malých šalátov, trochu väčších ako bunky. Misky položte na gril a varíme 4 až 5 minút na stranu. Po tepelnom spracovaní odstráňte z tepla, umiestnite na jazdcovky a na vrchol s jogurtovou omáčkou a krúžkami z červenej cibule.