Dortové dosky nie sú len základnou podporou vášho báječného stvorenia, aj keď slúžia aj tejto funkcii. Takže bez ohľadu na to, ako sa rozhodnete zdokonaliť alebo zdobiť dosku, je dôležité, aby ste sa uistili, že dokáže vydržať hmotnosť vášho koláča a poskytnúť dostatok priestoru okolo koláča na dokončenie dizajnu. Dortové dosky môžu byť drevo, penové jadro, silná polystyrénová fólia, plast a vlnitá lepenka v závislosti od koláča a hmotnosti koláča.
Tieto materiály môžu všetci ťažiť z malej dekorácie a maskovania, aby podporili vzhľad vášho projektu torty.
Akonáhle ste vybrali správny materiál, tvar a hrúbku dosky, je na čase rozhodnúť sa, ako ho pokryť. Výber bude závisieť na vašom hotovom dizajne, ale existujú niektoré možnosti. Uistite sa, že vaše voľby sú bezpečné pre potraviny vždy, keď je to možné, napr. Pre kontaktný papier alebo zmršťovacia fólia, a vždy držte spodnú vrstvu na doske z kartónového koláča, aby nezostalo priamo na doske na koláče, ak používate materiály ako papier a textílie ,
Fondant alebo Marzipan
To môže byť drahá voľba v závislosti od veľkosti vašej dosky, ale hladký povrch je absolútne krásny. Fondant môže byť aj tónovaný, špongiovaný, pokrytý pekným potrubím a ozdobený výrezmi. Kartáč s doskou na koláče pomocou gélu alebo lepidla na koláče a potom rozložte svoj fondant tak, aby bol väčší ako doska asi 1 palec po celom obvode.
Položte fondant na dosku a použite hladší na vytvorenie dokonalého povrchu. Opatrne odrežte závesnú hranu a prstom vyleštite hrubú reznú hranu. Ak chcete vyleptať alebo inak odtlačiť fondant, je najlepšie, aby ste to urobili skôr, než sa fondant uschne. Nechajte fondant sušiť niekoľko dní predtým, než si na ňu položíte koláč.
Baliaci papier
Áno, môžete zabaliť tortu dosky ako darčeky! Najlepšie je použiť baliaci papier, ktorý má lesklý alebo vlhkosť odolný povrch, aby mastnota a vlhkosť z vášho koláča nebude vytvárať neporiadok. Predstierajte, že obalíte darček a pevne zalepíte okraje papiera čo najrovnejšie na spodnú stranu dosky na koláče, takže vrchol je úplne hladký. Existujú nekonečné farby, vzory a textúry na balenie vašej tortu palube s touto technikou.
námraza
Môžete použiť tenkú alebo štruktúrovanú vrstvu ľadu na tortu s veľmi malým úsilím alebo výdavkom peňazí. Ak je to možné, používajte kráľovskú námrazu, pretože sa dá pevne nastaviť a môže sa ďalej vylepšiť farbou, potrubím a štruktúrou.
tkanina
Je to pekná metóda pokrytia vašich koláčov. Ak máte drevenú základňu, môžete jednoducho zošívať tkaninu na spodnej strane dosky a potom ju pokryť papierom s čistým kontaktom, aby mastnota z koláča nespôsobovala škvrny.