Tieto nakladané cesnakové kebabky sú skvelé na pochúťkach pre tých, ktorí majú odvážne podnebie, ale môžu tiež stáť v surovom cesnaku mleté v šalátových dresingoch alebo pridané do pečiva. Oni sú zďaleka ľahko vyrobiť, je to naozaj len pokrývať cesnak s ocotom a nechal to visieť v chladničke po dobu niekoľkých týždňov.
Čo budete potrebovať
- 4 až 6 hláv cesnaku
- 1-pint jar
- 3 sušené
- červené chiles , ako napríklad Arbol (voliteľné)
- 1 šálka ryžového octu (neupravená)
- 1 čajová lyžička jemnej morskej soli
- 1 čajová lyžička cukru
Ako to urobiť
- Priveďte veľkú nádobu s vodou do varu. Medzitým oddeľte cesnak do klinčekov. Vložte klinček do vriacej vody a varte 30 sekúnd. Cesnakom blednete, aby ste mohli ľahšie odlúpnuť, a nie varenie do akejkoľvek skutočnej miery. Kančíky vysušte a opláchnite studenou vodou. Odlúpnite klinček.
- Balenie klinčekov do pintovej nádoby a usporiadanie chiliek do nádoby, ak sa vám páči.
- Spojte ocot, soľ a cukor, miešajte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustí. Nalejte zmes cez strúčik cesnaku, aby ste ich úplne zakryli (môžete mať nejaký zvyšok). Zakryte nádobu s vekom a uložte ju do chladničky najmenej 1 mesiac pred použitím. Nakladaný cesnak uchová, chladený, najmenej jeden rok.