Viete tie časy, kedy sa cítite trochu nízke, vyčerpané alebo niekedy jednoducho trochu prepustite? Tu je vynikajúci liek v tvare polievky s receptom Perfect Pick Me Up Soup.
Táto polievka je obľúbená, keď cítite, že potrebujete posilniť systém a to zvyčajne znamená významné množstvo zdravých zeleniny. Aký lepší spôsob, ako sa s nimi vyrovnať, než v lahodnej výživnej polievke.
Polievka je špenát s pridanou vitamínom zabalenou zeleninou zmiešanou do krémovej polievky, ktorá je taktiež skvelá, ak ste na detoxikačnom programe alebo sledovali svoju váhu.
Nezostávajte dostatočne zavesené na množstvách, takže ak máte radi viac špenátov, alebo máte radšej džbánku, choďte na to. Čokoľvek pridáte, bude skvelé. Urobte veľký hrniec plný, ako dobre zmrzne (nenechávajte ho v mrazničke dlhšie ako štyri týždne aj keď). Polievka sa tiež udržiava v chladničke niekoľko dní, takže je vhodná na osviežujúci, zdravý obed alebo dokonca na nahradenie šálky čaju alebo rannej kávy. Yum.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 veľká červená cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 450g (1lb) čerstvého špenátu
- 450 g (1lb) čerstvej žemle
- 125g (¼ lb) rukola, raketa alebo
- rukolou
- 1 liter (35 fl oz) zeleniny (ak nie čerstvé používajte dobrú skladovú kocku)
- 1 veľké zemiaky (olúpané a nakrájané na 8)
- Morská soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- Nepovinné: grécky jogurt alebo krémový šalát
Ako to urobiť
Slúži 4
- Zahrejte olivový olej vo veľkom hrnci alebo veľkej hrnci, uistite sa, že je horúci, ale nefajčí. Nakrájajte nakrájanú cibuľu päť minút, potom pridajte cesnak, znížte teplo a varíme ďalších 2 minúty
- Pridajte špenát, žemľu a raketa na cibuľu a dobre premiešajte.
- Pridajte zeleninu a zemiaky.
- Priveďte do varu, znížte na mierne variť a variť, kým zemiaky nie sú mäkké, ale nerozlomené.
- Zmiešajte polievku pomocou ručného mixéra alebo kuchynského robota. Iba v tomto bode by ste mali otestovať korenie, potom pridajte soľ a korenie podľa vášho vkusu. Podávajte do vyhrievaných misiek alebo hrnčekov. Môžete tiež slúžiť s chlebovými krutónmi alebo s malým gréckym jogurtom alebo krémom, ktoré sa miešajú, ak nevidíte svoju váhu.
Tento recept je pomerne voľný, môžete použiť zelené, ktoré sa vám páči. Vymieňajte niektoré z zelených zeleniny pre super potravu kel, kapustu, Brusel, to naozaj je na vás. Stačí sa snažiť udržať dobrú zmes zelených listov a uistite sa, že máte nejaké rakety a špenát tam.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 275 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 748 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 16 g |