Tento tradičný mexický nápoj je sladký a osviežujúci
Horchata (vyslovene alebo CHAH-tah) je mexický nápoj vyrobený z ryže a je ochucený škoricou a sladený cukrom. Ryža, niekedy spolu s niektorými orechmi alebo semenami, je mletá a zmiešaná s vodou, aby sa vytvoril mliečne vyzerajúci nápoj. Podáva sa na ľade ako chladiaci nápoj v horúcom prostredí Mexika.
Horchata's Journey
Korene tohto nápoja pochádzajú z Egypta, kde pôvodne používali chufa orech, aby sa horchata.
V dávnych dobách sa nápoj dostal do Španielska, kde sa nazýva horchata de chufa . Keď Španielia priniesli nápoj do Mexika, domorodci nahradili chufovú orech s ryžou (aj keď v Mexiku nájdete alternatívnu verziu chufa).
Piť Horchatu
Tento nápoj nájdete vo väčšine mexických reštaurácií a často sa predáva ulicami v Mexiku. Keďže mlieko neobsahuje, nebude to tak ľahké, ako nápoj s mliečnymi výrobkami.
Môžete si kúpiť horchátový sirup, kde stačí pridať vodu, ale je to jednoduché (a bude lepšie ochutnať), ak si vytvoríte svoj vlastný horchata. Potrebujete len bielu ryžu, škoricovú tyčinku, cukor a vodu, spolu s mixérom a jemným sitom. Aj keď nie je to tradičná verzia, môžete pridať k zmesi ryže rôzne príchute pre zaujímavý twist na tejto mexickej klasike.