Tento recept je alternatívny zážitok z nemeckého bramborového šalátu . Cibuľa a zemiaky sú pečené, karamelizované a mierne odrezané pred pridaním obväzu. Toto je povinnosť vyskúšať recept.
Čo budete potrebovať
- 2 libry / 900 g zemiakov (umyté a nakrájané na 1 palec kolies)
- 1 šálka / 240 ml cibule (Bermudy, nasekané)
- 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
- 2 čajové lyžičky / 10 ml soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
- Pre obliekanie:
- 1/3 pohára / 80 ml jablčného octu
- 1/4 šálky / 60 ml olivového oleja
- 1 polievková lyžica / 15 ml medu
- 1 čajová lyžička / 5 ml soli
- 1 čajová lyžička / 5 ml čierneho korenia
- 4 prúžky slanina (varené a rozdrobené)
- 1/2 lyžice / 7,5 ml pažítky (nasekané)
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 350 stupňov. Umývajte a nakrájajte zemiaky a namontujte ich na plech. Pridajte nakrájanú cibuľu. Nalejte 1/4 šálky olivového oleja rovnomerne nad zeleninu, pridajte soľ a čierny korenie. Pomocou rúk kombinujte zemiaky s olejom a korením. Umiestnite ho na pečenie a vložte do rúry. Varíme zemiaky po dobu 25-30 minút, alebo až kým nie sú citlivé, zvonka sa zväčšujú zlato-hnedou farbou.
Zatiaľ čo zemiaky sú varené, smažte slaninu, kým ostré.
Odstráňte z tepla a odtečte na tanier s 1-2 papierovými uterákmi. Akonáhle je bez kvapkania, rozdrvte slaninu a odložte.
Počas posledných minút pečenia spojte šalátový dres. Zlikvidujte všetky ingrediencie okrem slaniny a pažítky v malej miske. Chuť obliekanie a urobiť potrebné úpravy chuti. Akonáhle sú zemiaky a cibuľa varené, nakrájajte na veľkú misku, nalejte obliekanie cez vrch a pomocou veľkej lyžice na varenie, jemne skombinujte. Pridajte slaninu a pažítku a zložte 2-3 krát. Okamžite položte zemiakový šalát na veľkú misku a podávajte teplé. Najlepšia časť tohto receptu je, že sa dá podávať po celý rok! Podávajte v teplejších mesiacoch vedľa grilovaných a grilovaných mäsa. V chladných mesiacoch podávajte pečené a pečené ryby alebo kuracie mäso.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 233 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 916 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 3 g |