Pečené kurča s broskyňami

Toto pečené kurča s broskyňami pripravuje chutné rodinné jedlo na každú noc v týždni. Špinavá oranžová a medová omáčka v kombinácii s broskyňami a ľahko vyprážané kurča je prekvapivo chutná a veľmi jednoduchá príprava.

V tomto receptúre som použil kuracie stehná s kosťou, ale môžu sa použiť celé kuracie stehná alebo kuracie prsia. Ak potrebujete udržať taniere s nízkym obsahom tuku, odstráňte pokožku. Ak používate vykostené kuracie prsia, skontrolujte, či nie sú obilniny okolo 25 až 30 minút, v závislosti od hrúbky kuracích prsníkov. Minimálna bezpečná teplota pre kurčatá je 165 F.

Čo budete potrebovať

• 2 1/2 až 3 1/2 libier kusy kuracieho mäsa
• 1/2 šálky múky
• 1 lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 šálka pomarančového džúsu
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice octu
• 1 lyžica nakrájanej petržlenovej vňate
• 1 kanvica (15 až 16 uncí) nakrájaný na broskyne, vyčerpaný

Ako to urobiť

1. Rúru ohrejte na 350 F.
2. V širokej, plytkej miske kombinujte múku, soľ a korenie. Alternatívne vložte zmes múky do papierového alebo plastového úložného vrecka na potraviny. Krájajte kurča zmesou múky.
3. Zahrejte olej v holandskej rúre alebo v hlboko ťažkej mäkkej panvici; hnedé kuracie mäso na všetkých stranách. Odstráňte kurča na tanieriku a odložte prebytočný tuk v panvici. Ak je panvicka bezpečná v rúre, vráťte kuracie mäso. Inak umiestnite kurča do pekáča. Ak ju vyberiete do pekáča, nalejte asi 1/4 šálky pomarančového džúsu do panvice a na niekoľko minút ho nechajte na stredne vysokej teplote zohriať. Zostrihnite všetky hnedé kúsky. Nalejte pomarančový džús cez kurča.

1. V miske kombinujte pomarančový džús, med, ocot a nakrájanú petržlenovú vňať. Nalejte zmes na kusy kuracieho mäsa. Zakryte panvicu alebo panvicu a pečte po dobu 45 minút.
2. Pridajte vyprázdnené nakrájané broskyne na panvicu a pečte o 5 minút dlhšie.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	1062
Celkový obsah tuku	56 g
Nasýtený tuk	14 g
Nenasýtený tuk	25 g
cholesterol	285 mg
sodík	622 mg
sacharidy	42 g
Vláknina	4 g
proteín	93 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)