Pečenie Turecka na Deň vďakyvzdania v podobe lechón ( dojčiaceho ošípanej ) je v Puerto Rico tradíciou, pretože ostrov sa stal americkým spoločenstvom a prijal dovolenku. Slovo pavochón je kombináciou španielskeho slova pre turecko, pavo a slovo lechón .
Na španielsky hovoriacich karibských ostrovoch je mäsom voľbou pre sviatky pečené bravčové mäso. Takže má zmysel len kombinovať tradíciu ostrovov s americkou tradíciou a podávať morku, ktorá pripomína pečené bravčové mäso na Deň vďakyvzdania . Tento chutný recept prekoná najlepšie s najcitlivejšími vkusmi.
Čo budete potrebovať
- 1 hlava cesnaku (oddelené a lúpané strúčiky)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 lyžica celých čiernych korení
- 3 lyžice adobo
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice jablčného octu
- 1 turbína s hmotnosťou 14 libier
Ako to urobiť
- Mash cesnaku strúčiky a soľ do pasty pomocou pilòn (malta a palička).
- Pridajte korenie a adobo a rozdrvte prísady do pasty.
- Zmiešajte olivový olej a jablkový jablkový ocot.
- Zmes rozotrite pod kožu morčiat, vnútri dutín a potom zotrite zvyšok zmesi na vrchu pokožky.
- Pečieme morku podľa odporúčaného času a teploty výrobcu. Varenie s morom 14 až 16 libier bude trvať asi 2 až 2 1/2 hodiny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 876 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 403 mg |
| sodík | 4,169 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 113 g |