Krehké, slané parmezánske lupienky sa môžu konzumovať ako občerstvenie, používajú sa ako obloha alebo sa rozpadajú na šaláty, cestoviny a iné jedlá. Na raňajky si skúste varené vajcia s parmazánom.
Parmezánové lupienky môžu byť vyrobené len jednou zložkou: jemne narezaný parmezán. Po vypálení sa syr premenil na tenkú, chrumkavú občerstvenie, ktorá je podobná kraku. Pre viac chuti, zvážte pridanie niečoho extra, ako napríklad:
- Pikantné parmezánové koláče
- Lemon Zest Parmazánové lupínky
- Hríbový parmezán
Čo budete potrebovať
- 1/3 libry syr parmezánu (jemne strouhaný, asi 1 šálka)
Ako to urobiť
1. Predhrievajte rúru na 325 F
2. Strihané syry a korenie spolu.
3. Linie cookie list papier pergamenu alebo silikónová pekárska podložka. Pomocou meracieho zariadenia na polievkovú lyžicu vypustite rovnomerné parmezánové syry na plech na pečenie. Použite svoje prsty, aby ste zabodli každú kopu syra do tenkého kruhu o veľkosti približne 3 palce. Uistite sa, že sa žiadny z kruhov nedotýka.
Alebo, ak chcete dokonale okrúhlych lupienkov, nastavte na plechový kotúč sušienku a pokropte tenkú vrstvu syra vo vnútri guľovej formy.
Opakujte, kým nezmizne všetok syr.
4. Pečieme päť minút, až kým nie sú zlaté a ostré. Keď sú lupienky stále teplé, môžete ich zložiť okolo rukoväte drevenej lyžice, aby ste im dali nejaký tvar, alebo nechajte okrúhlice ako ploché kolá.
Parmezánové lupienky sú najlepšie, keď sa jedia krátko po tom, čo sú vyrobené. Ak sa chovajú ako zvyšky, krupica má tendenciu získať menej chrumkavé a žuvacie.
Ak máte po príprave tohto syra extra syr Parmesan, pozrite sa na ďalšie recepty s použitím syra Parmesan.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 79 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 331 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 6 g |