Vyrobené z univerzálnej múky , tento ľahký kvasnicový chlieb je ideálny pre ľudí, ktorí sa jednoducho učia vyrábať chlieb. Ochutený s hnedým cukrom, oranžovou kôrou a pomarančovým džúsom, ide o skvelú raňajku a pochúťku. Tiež skvelé na prípravu francúzskeho toastu .
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky vody (95 až 110 F)
- 2 1/4 čajovej lyžičky / 1 balenie aktívne suché kvasinky
- 1/2 šálky pomarančovej šťavy (izbová teplota)
- 2 lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice masla (alebo margarínu, mäkké)
- 2 lyžice oranžovej kôry (1 stredne oranžová)
- 3 šálky všestrannej múky
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske premiešajte teplú vodu a kvasinky. Pridajte pomarančový džús, hnedý cukor, soľ, maslo a pomarančovú kôru. Zamiešame. Pridajte 2-1 / 2 šálky múky a dobre premiešajte. Pridajte dosť zvyšnej múky, aby ste pripravili cesto, ktoré nasleduje lyžicu okolo misy. Otočte cesto na ľahko mletú plochu a mieste 10 minút a pridajte viac múky podľa potreby, až kým nebude cesto pevné a hladké na dotyk. Cesto umiestnite do misky s miernym namočením. Otočte cesto v miske tak, aby horná časť bola tiež ľahko namazaná. Zakryte čistou handrou a nechajte 1 hodinu vychladnúť v teplom, bez prievanu mieste.
- Vytlačte cesto. Otočte cesto na mierne mletú dosku a mieste 5 minút alebo až kým bubliny z chleba nevystúpia. Tvarovo cesto do bochníka. Vložte do mastnej panvice na chlieb 8 x 4 palce. Zakryte a nechajte vychádzať v teplom, bez prievanu miesto na 45 minút alebo do zdvojnásobenia.
- Pečieme chlieb pri 350 F počas 40 minút alebo dovtedy, kým špička chleba nie je zlatohnedá a chlieb bude pri poklepávaní horúca prázdny. Odstráňte chlieb z panvice a nechajte vychladnúť na stojane.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 74 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 161 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |