V týchto dekadentných tyčiach Nutella sa kombinujú lieskové oriešky a čokoláda. Krehká obilná kôra je naplnená vrstvou bohatej Nutelly a čokolády, hrebeňom s lieskovými orieškami a voňavou oranžovou kôrou. Lesklé čokoládové polevy doplňujú tieto gurmánske cukrovinky.
Čo budete potrebovať
- 1,75 šálky krehkej ryžovej obilniny
- 1/4 šálky cukru (granulovaný)
- 3 lyžice a 1 lyžička kukuričného sirupu (rozdelené)
- 7 tbps masla (rozdelená)
- 1,5 šálky polosladké čokoládové lupienky (alebo nasekaná čokoláda, rozdelené)
- 1 šálka Nutella alebo inej nátierky z čokolády z lieskových orieškov
- 1/2 šálky lieskových orechov (nakrájané a opekané)
- kôra z jednej oranžovej
Ako to urobiť
1. Pripravte si 8x8 panvicu tým, že ju obložte hliníkovou fóliou a postriekajte fóliu s rozprašovačom na nelepku.
2. Najprv pripravte krehkú kôru. Umiestnite obilniny do veľkej tepelne bezpečnej misy a odložte ju. Umiestnite ¼ šálky vody, ¼ šálky granulovaného cukru a 3 polievkové lyžice kukuričného sirupu do veľmi malej panvice na stredne vysokej teplote. Zmes miešajte, až kým sa cukor nerozpustí, a potom sa potiahnite po stranách panvice mokrou cestou na pečivo, aby sa zabránilo tvorbe cukrových kryštálov.
Vložte teploměr a pokračujte v ohrievaní zmesi bez miešania, kým nedosiahne teplotu 240 stupňov na teplomere.
3. Keď cukrový sirup dosiahne správnu teplotu, odstráňte ju z tepla a miešajte 3 polievkové lyžice masla, až kým sa neroztopí. Zmes nalejte na obilniny a miešajte, až kým sa nezmieša. Rýchlo odrežte obilniny do pripravenej nádoby a zatlačte ju na rovnú vrstvu.
4. Potom urobte vrstvu čokolády Nutella. Umiestnite 1 šálku polosladkých čokoládových štiepok alebo nakrájanú čokoládu do veľkej misky a mikrovlnnej rúry do mikrovlnnej rúry, až kým sa neroztopí, miešajte po každých 45 sekundách, aby ste predišli prehriatiu. Miešajte čokoládu, až kým sa neroztopí a nezmizne.
5. Pridajte Nutellu, nakrájané lieskové orechy a oranžovú kôru do roztavenej čokolády a premiešajte, až kým nebude hladká a dobre spojená. Akonáhle sú všetky zložky včlenené, nalejte zmes Nutella cez kôru v panvici a vyhladzujte ju do rovnej vrstvy. Zmrazujte tyčinky, kým urobíte finálnu vrstvu čokoládovej polevy.
6. Umiestnite zostávajúci ½ šálky čokoládových štiepok alebo nasekanej čokolády, zvyšných 4 lyžice masla a zvyšných 1 čajovej lyžičky kukuričného sirupu v miske bezpečné pre mikrovlnné rúry. Mikrovlny až do roztavenia, miešanie po každých 30 sekúnd, aby sa predišlo prehriatiu. Miešajte alebo šľahajte čokoládu, kým nie je hladká a lesklá.
7. Prelejte námatinu nad vrstvu Nutella a rovnomerne ju vyrovnávajte nad vrcholom. Chladnicu nastavte vrstvy asi 1 hodinu. Po nastavení, odstráňte cukríky z panvice pomocou fólie ako rúčky a nakrájajte na malé štvorčeky, ktoré slúžia.
Nutella Bars chuť najlepšie, keď sa nechá sedieť pri izbovej teplote 10-15 minút pred podávaním. Tieto tyče sa stávajú veľmi jemnými pri vystavení horúcim teplotám, preto je najlepšie ich uložiť do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na jeden týždeň.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 53 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 6 mg |
| sodík | 3 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |