Vyplnený bohatým vanilkovým krémom alebo vanilkovým pudingom, Norwegian School Bread je špeciálna starostlivosť, ktorú môžete zahrnúť do obedov detí alebo pripraviť na špeciálne školské stretnutie.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1/4 šálky masla
- 1 pkg. aktívny
- suché kvasinky (2 1/4 lyžičky)
- 1/2 šálky cukru
- 2 lyžičky.
- kardamom (čerstvo mletý)
- 4 šálky múky
- 1 pkg. (5,1 oz)
- vanilková pudingová zmes
- 1 vajcia (dobre zbité)
- 6 polievkových lyžičiek. práškový cukor (plus 1 polievková lyžica vody, zmiešané za vzniku ľahkej glazúry)
- Nakrájaný kokos
Ako to urobiť
- Zmiešajte mlieko a maslo a tepte v hrnci na stredne vysokej teplote, až kým sa mlieko nevyparí (keď malé bubliny stúpajú rovnomerne po povrchu kvapaliny). Odstráňte z tepla a vychladnite, až kým sa "neohlíži".
- Miešajte kvasinky a cukor do vlažného mlieka a nechajte 10 minút sedieť. Povrch by mal začať bublina ako kvasinkový nádych. Po 10 minútach premiešajte kardamom a múku, až kým sa cesto nevytiahne zo strán miešacej nádoby. Zakryť misku čistou utierkou a nechať sa zdvihnúť, kým sa zdvojnásobí, asi 1 hodinu.
- Keď cesto stúpne, dajte ju dole, odstráňte na múčnatú plochu a mieste, kým nebude hladké a lesklé. Použite svojimi rukami, aby ste cesto valcovali do hrubého hada o veľkosti 18 palcov, potom nakrájajte túto dĺžku na 20 rovnakých kusov.Vyrobte každý kus medzi svojimi rukami do sférického hrnca a položte ho na ľahko mastnú plechovku. uterák a nechajte zdvihnúť, až sa zdvojnásobí, asi 30 minút.
- Pripravte zmes na puding podľa pokynov, len znížte mlieko na 2 1/2 šálky. Nechajte puding zahusťovať pri izbovej teplote, zatiaľ čo bunky rastú.
- Predhriatie rúry na 375 °. Keď sa bunky zdvihli, jemne stlačte stred každého z nich a vytvorte studňu. Vyplňte 1 až 1 1/2 polievkovými lyžicami pudingu (pravdepodobne budete mať nejaký puding zostávajú). Nechajte zvyšovať ďalších 10 minút.
- Na okraje a bokoch chrumkavých štetín nakrájajte dobre rozbité vajce. Vložte do vyhrievanej rúry a pečte 15 minút, až kým nie je hnedá.
- Odstráňte z rúry a nechajte vychladnúť. Kefka na glazúre na vrchole chlieb, okolo, ale nie cez puding "oko". Ponorte do drveného kokosu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 90 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 84 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |