Tento ľahký, bezpečený kľúčový limetkový koláč sa vyrába len z troch zložiek: vaječné žĺtky, sladené kondenzované mlieko a limetová šťava.
Nezapočítajte koláčovú kôru samozrejme. Za týmto účelom môžete použiť krupiérovú škrupinovú krupičku zakúpenú v obchode. (Alebo si urobte svoj vlastný .)
Dôvodom tohto receptúry je to, že kyselina v limetkovej šťave koaguluje vaječné bielkoviny a spôsobuje, že sa plnenie nastaví počas jej zimy.
Ak nemôžete získať limety (alebo kľúčové limetové šťavy, ktoré niekedy nájdete vo fľašiach alebo zmrznutých), je dobré používať pravidelné limety.
Čo budete potrebovať
- 4 vaječné žĺtky
- 1 ks (14 oz) osladeného kondenzovaného mlieka
- 5 oz limetová šťava (kľúč alebo inak)
Ako to urobiť
- Porazte vaječné žĺtky a zamiešajte kondenzované mlieko, až kým nebude dobre premiešané. Teraz rozmiešajte v limetkovej šťave a premiešajte, kým sa nezmieša.
- Naliať náplň do plášťa koláča a cez noc zmraziť.
- Podávajte šľahačkou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 202 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 121 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 7 g |