Tmavé mexické pivo, ktoré chcete s pikantnou jedlom
Negra Modelo je už dávno temnou alternatívou piva pre mexických pijanov. Je to tmavý ležák s fascinujúcimi a komplexnými chuťami. Ak hľadáte bohaté pivo spárované s dobrým jedlom - mexickým alebo iným - je to fantastická voľba.
Čo je Negra Modelo?
Negra Modelo je technicky lavičkou v štýle Dunkel v štýle Dunkel a je jedným z mála prežitých príkladov viedenského štýlu.
To bol štýl, ktorý bol na začiatku 20. storočia európskymi pivovarmi vo veľkej miere nahradený Oktoberfestom , mierne ľahším, ale nie menej chuťou ležiakom.
Dunkelbiers sú známe ako tmavé. V skutočnosti, dunkel je nemecké slovo pre tmavé. Dokonca aj ako mexické pivo, Negra Modelo sleduje štýl celkom dobre. Nachádza sa na spodnej strane stupnice horkosti, ktorá sa typicky pohybuje medzi 20 a 30 IBU pre štýl. Na 19 IBU je to jemnejšia Dunkel, než si na to zvyknete, ale to tiež hrá do pôvodu v Mexiku.
Vyrobené dlhšie ako priemerné pivo, Negra Modelo má veľmi bohatú chuť. Kombinácia galenského chmeľu a karamelu a čierneho sladu prispieva k tomuto profilu, hoci vás možno prekvapí, že zostáva pivo stredne ťažkého charakteru.
Spoločnosť Negra Modelo bola uvedená do prevádzky v roku 1925 a najprv bola do Spojených štátov dovezená v 80. rokoch minulého storočia. Odvtedy sa stala populárnym pivom a skvelou alternatívou k populárnejším ľahkým lagerom v krajine.
Vyrobený spolu s modelom Corona, Modelo tiež vyrába ľahký plzeňský štýl, modelo Especial. Niektorí pijatelia piva dávajú prednosť tomu populárnejšiemu Corona.
Pitie Negra Modelo
Negra Modelo vyleje so špinavou, strednou hlavou. Telo je jasné s bohatou jantárovou farbou, ktorá je takmer medi.
Vôňa je sladká s náznaky jablka.
Dojem na prvý sip je sladký. To dáva cestu len trochu do trochu horkosti z chmeľu, ktorý mu dáva peknú rovnováhu. Avšak, hoci to nestačí na to, aby toto pivo bolo možné pevne zaradiť medzi sladké.
Negra Modelo nemá na konci žiadnu skutočnú lagúru, len pretrvávajúci chmeľ. To skutočne robí druhý sip vyváženejší ako prvý. Je to ako keby sa pivo zlepšilo s každou dúškou.
Tu nájdete nejakú zložitosť a hĺbku, ale chuť je veľmi jemná. Sú zničené agresívnymi príchuťami mexickej kuchyne, s ktorými sa Modelo často podáva, a to sladkou rovnováhou pikantnej a niekedy horúcej kuchyne.
Takýto tmavý ležiak je najlepšie, keď je veľmi chladný. Tiež zistíte, že buď ležiak z Modelo je fantastickou základňou pre populárny koktail Michelada .
O spoločnosti Negra Modelo
- Mníchovský ležák v štýle Dunkel varený s galenou a super galenským chmeľom, karamelovým a čiernym sladom a dvoma a šiestimi riadkami jačmeňa.
- Vyrobené spoločnosťou Grupo Modelo (Corona) v Mexico City, Mexiko
- Značka, ktorú vlastní spoločnosť Constellation Brands
- IBU: 19
- 5,4% ABV