Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť vodu polievku - niektoré recepty pridávajú malé množstvo marinovaného hovädzieho alebo bravčového mäsa, zatiaľ čo verzia Hakka vyžaduje pridanie krevetových guľôčok. Môžete tiež vynechať mäso alebo morské plody úplne. V tejto jednoduchej verzii boli pridané rybie filé na zvýšenie nutričnej výhody polievky. Vodná polievka podáva 4.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí rybie filé, ako je halibut
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Čerstvo mletý čierny korenie na chuť
- 1 čajová lyžička
- kukuričný škrob
- 1/2 - 1 veľké partie čerstvej žemle, v závislosti od vašich preferencií
- 1 ks čerstvého zázvoru
- 1 zelená cibuľa (jarná cibuľka, šupka)
- 3 šálky
- kurací vývar
- 1 šálka vody
- 1 čajová lyžička granulovaného cukru
- Soľ a korenie na chuť
Ako to urobiť
1. Rybie filé nakrájame na tenké plátky alebo 3/4-palcové kocky. Spojte soľ, korenie a kukuričný škrob v stredne veľkej miske. Pridajte ryby a nechajte stáť pri príprave ostatných zložiek.
2. Umyte žeruchu a vysušte ju. Vystrihnite korene z žerucha a nechajte približne 1 palec. Hrubú žemľu nakrájajte na kusy 1 palca.
3. Jemne nakrájajte zázvoru, aby ste získali 1 čajovú lyžičku. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu pomocou bielych i zelených častí.
4. Ve veľkej hrnci alebo v wok priveďte kuracie vývar a vodu do varu. Zmiešajte cukor a zázvor. Nechajte pečať minútu a potom pridajte ryby.
5. Vráťte do varu, potom pridajte žerucha a zelenú cibuľu. Varte 2 až 3 minúty, kým sa ryba neuchová a listy žerucha sú jasne zelené a zvlnené.
6. Chuť a upravte korenie, pridajte soľ a / alebo korenie, ak je to žiaduce. Podávajte teplé.
Najlepšie recepty čínskej polievky
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 106 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 34 mg |
| sodík | 668 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 16 g |