Milujem robiť domácu pizzu. Nie je nič lepšie ako ťahanie horúcej pizze z rúry a rozrezanie do nej. Syr vybledne, kôra je krehká a rozdrví sa, keď doňho uhryznete, a chuť omáčky je dokonalá.
Môžete si vyrobiť túto pizzu omáčku jemnú alebo horúcu, v závislosti od vášho vkusu. Ak máte radi skutočne korenisté príchute, pridajte niektoré nakrájané jalapénové papriky alebo serrano papriky, niektoré naozaj dobre odvodnené konzervované zelené chile alebo niektoré kajenské korenie alebo chilli prášok. Niektoré nakladané papriky jalapeno by boli skvelé, rovnako ako chipotle papriky v omáčke adobo. Ak však chcete mäkšiu pizzu, použite korenie, ktoré používam v tomto receptúre.
Môžete samozrejme pridať svoje obľúbené toppings na túto nádhernú omáčku. Všetko od kanadskej slaniny a ananásu až po huby a papriky, varené klobásy a veľa cibule je vynikajúca s touto omáčkou. (Ak chcete pridať huby, použite odvodnené konzervy, inak si huby v olivovom oleji spolu s cibuľou pred použitím použite.) Sýr môžete tiež zmeniť. Použite provolón, alebo Havarti, alebo švajčiarsky, alebo čedar. Je to všetko na tebe!
Podávajte túto pizzu so skleneným ľadovým studeným pivom a niektorými surovými šalátovými šalátovými šalátkami.
Čo budete potrebovať
- 1 cibuľa, nasekaná
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 (8 uncí) konzervy paradajková omáčka
- 1 (6 uncí) môže paradajková pasta
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/3 šálky vody
- 2 Boboli pizza kôry (alebo 2 plechovky pizza cesta)
- 1 pkg. pepperoni
- Voliteľné: papriky (zelené)
- Voliteľné: konzervované huby (odvodnené)
- 3 šálky strúhaného syra mozzarella
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 400 stupňov F. Upečte cibuľu v olivovom oleji, až kým nebudete jemné v malej panvici pri strednom ohni. Pridajte paradajkovú omáčku, pastu, horčicu, korenie a vodu. Varte, miešajte často, pri nízkej teplote, až kým nie sú zahustené a zmiešané, asi 10 minút.
Ak používate konzervované cesto na pizzu, rozvinúte ho na listy cookie a prebalete podľa pokynov balenia, kým sa nestane cesta.
Vďaka tomu je kôrka ostrejší a robia pizzu robustnejšou. Tiež lepšie ochutná kôrka a dáva jej lepšiu štruktúru.
Rozložte omáčku rovnomerne cez oba pizzové kôry a posypte pokryvkami na všetky. Rovnomerne posypte syrom.
Pečieme pizzu pri teplote 400 stupňov F po dobu 15 až 25 minút, alebo kým sa pizze nezohrievajú, kôra je krehká a zlatohnedá a syr sa roztaví a začne hned.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 193 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 18 mg |
| sodík | 165 mg |
| sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 9 g |