Táto miska má veľkú príchuť na juh od hranice. Môžete si skartovať tento koláč a servírovať s teplými tortilly a guacamole, alebo plátok a slúži so španielskou ryžou.
Čo budete potrebovať
- 1 celé kurča, 3-4 libry
- 1/2 šálky / 120 ml olivového oleja
- 1/2 šálky / 120 ml limetkovej šťavy (čerstvá alebo fľašková)
- 1/2 šálky / 120 ml čerstvého nasekaného koriandra
- 1 čerstvé limetky na polovicu, odstránené semená
- 1 balíček
- taco korenie
Ako to urobiť
- Pripravte kurča dôkladným opláchnutím studenou vodou. Vypusťte prebytočnú vodu z vnútornej dutiny a vysušte ju.
- Kuracie mäso položte do plytkej pečiacej misky a naliať časť limetkovej šťavy cez vrch a vnútri dutiny. Chyťte kurča pokožkou prsníka a položte ruku medzi pokožku a prsia, čím vytvoríte vrecko. Použitím štetca na ošumenie vložte šťavu z lístkového vápna do vrecka na mäso z prsníka a uistite sa, že si ju vyhradíte neskôr. Pod kožou roztrhnite čerstvé rezané koriandre.
- Kuracie mäso umiestnite do veľkej sklenenej pekáreň a pokryte plastovým obalom. Umiestnite do chladničky na 1 hodinu.
- Predhriať gril pri vysokej teplote. Odstráňte kurča z chladničky.
- Celé kurča nakrájajte okrúhlym okrajom, s čerstvými limetkami hlboko do kuracieho dutiny a pridajte trochu čerstvého nasekaného koriandra.
- Kuracie mäso umiestnite bezpečne na tyč s otočnou tyčinkou a krídlami krídel a krídel. Varíme kuracie mäso na dobu 1 1/2 až 2 hodiny, alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nebude medzi 165-175 ° F / 75-80 ° C.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1332 |
| Celkový obsah tuku | 97 g |
| Nasýtený tuk | 40 g |
| Nenasýtený tuk | 36 g |
| cholesterol | 304 mg |
| sodík | 307 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 99 g |