Domáce kotúče na večeru prinášajú veľa pohodlia pri jedle. Môžete si ich dopredu pripraviť a podávať im v teple. Potom môžete použiť malé kotúče na šunky a syrové sendviče na obedy a dokonca aj arašidové maslo a sendvičové sendviče.
Tieto lahodné večerné kotúče sú veľmi jednoduché a sú ideálne pre začiatočníkov. Cesto je osladené medom, čo dáva kotúčiam lahodnú chuť, ktorá dobre funguje pri väčšine večere.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice kvasníc (suché)
- 3/4 šálky vody (teplé, 95 až 110 stupňov F)
- 2 lyžičky medu
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice masla (alebo margarínu, zmäkčené)
- 1 stredné vajce
- 2 1/2 šálky múky (chlieb)
Ako to urobiť
- V strednej miske pridajte droždie a vodu. Miešajte, kým sa kvasnice nerozpustí. Zmiešajte med, soľ, maslo a vajce. Pridajte 2 šálky múky. Dobre premiešajte. Pokračujte v pridávaní dostatočnej múky, až kým nezačniete lyžicu okolo misy. Otočte cesto na stôl s múčkami. Hneďte cesto po dobu 8 minút a pridajte viac múky podľa potreby, kým sa nevytvorí hladké, pružné cesto. Cesto položte do mazanej misky a preklopte cesto tak, aby horná časť bola tiež mierne namazaná. Zakryte čistým kuchynským uterákom a nechajte 1 hodinu vychladnúť na teplom, bez prievanu.
- Vytlačte cesto. Otočte cesto a mieste 5 minút. Rozdeľte cesto na 10 kusov. Tvar každého kusu do gule. Umiestnite kotúče v namazanej 9-palcovej guľatej panvici. Zakryjte čistú kuchynskú utierku a nechajte stúpať 45 minút alebo až sa zdvojnásobte na teplom, bez prievanu.
- Pečieme pri 375 stupňoch F po dobu 20 minút alebo kým hrnčeky nie sú zlatohnedé. Ukončite. Nechajte vychladnúť na stojane.
Tipy na pečenie pečiva:
Naučte sa, ako vytvoriť pletené kotúče s týmito zobrazenými pokynmi.
Naučte sa vytvárať vírivé kotúče s týmito zobrazenými pokynmi.
Udržujte kvasnice v hermeticky uzavretej nádobe av chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch zabíjajú kvasinky a zabraňujú tomu, aby sa chlebové cesto stúpalo.
Ak chcete rolky udržiavať mäkké, uložte ich do plastového vrecka.
Mäso skladujte správne, aby nedošlo k jej poškodeniu.
Chlieb z múky má vyššie množstvo lepku ako všestranná múka. To znamená, že chlieb vyrobený z chlebovej múky stúpne vyššie ako chlieb vyrobený z univerzálnej múky. Môžete vyrobiť svoju vlastnú chlebovú múku pridaním 1-1 / 2 čajových lyžičiek lepok ku každému šálku všestrannej múky, ktorú používate vo svojom receptúre na chlieb.
Pridajte do chlebového cesta cesta do polovice šálky hrozienok alebo sušených brusníc.
Vajcia môžete vynechať v tomto receptúre a nahradiť ho 1/4 šálky vody.
V mieste vajíčka sa môže použiť náhrada vajec.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 101 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 90 mg |
| sodík | 427 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |