Tento vynikajúci recept na losos Crockpot s karamelizovanou cibuľou a mrkvou je ideálny pre zábavu alebo pre dovolenku. Je prekvapujúce, ako dobre v kuchyni s pomalým sporákom dobre ukladajú filé z lososa - alebo vôbec nie sú prekvapujúce. Vlhké teplo je najlepší spôsob, ako variť toto mäso. Jediným trikom je načasovanie. Losos by mal variť iba hodinu alebo dve hodiny, kým sa pri testovaní s vidličkou len vločky.
Môžete tiež variť lososové steaky, ale pretože sú hrubšie, budú trvať dlhšie na varenie. Môžete tiež testovať podľa teploty - ryby by mali byť varené na minimálnu vnútornú teplotu 140 ° F, ako je testované teplomerom.
Do tejto misky sa môžu pridávať ďalšie potraviny. Pridajte nejaké malé zemiaky alebo smotanové zemiaky s cibuľou a mrkvou, aby ste si jedlo v jednej miske. Alebo pridajte spolu s lososom aj nejaký mrazený hrášok; zamiešajte ich do zmesi cibule predtým, ako umiestnite losos na vrch.
Môžete ochutnať tento nádherný recept akýmkoľvek spôsobom, ako by ste chceli. Namiesto kôpru pridajte nejaký tymian alebo použite majorán alebo bazalku. Ak sa vám páči horčica, po odstránení lososa a pred vybratím cibuľovej zmesi namierte. Niektoré zelené chiles alebo jalapeño papriky by pridať pekný kop tento recept.
Podávajte jedlo jedlo s ryžovým pilafom alebo zemiakovou kašou na namočenie všetkých nádherných štiav. Vychutnajte si pohárik bieleho vína.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžice masla
- 4 cibule, hrubo nasekané
- 1 (16 uncí) vrece baby mrkva
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1-1 / 2 libra lososa filet alebo 4 (6 oz) filé z lososa
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej koprivej buriny
Ako to urobiť
Olivový olej a maslo vložte do 4-štvorcového krokosféra. Pridajte cibuľu, mladú mrkvu a cesnak, premiešajte, zakryjte a varte na nízku dobu po dobu 6-7 hodín a jednu dobu miešajte počas varenia, kým sa zelenina nezačne karamelizovať. Táto zmes môže variť až 8 až 9 hodín, ak ste mimo domova počas jedla.
Vložte filet z lososa (alebo menšie jednotlivé filé) cez zeleninu do nádoby a posypte soľou, korením a kôprom.
Obalte a varte na nízke 1 až 2 hodiny, až kým losos neovládne, keď sa testuje vidličkou (test na jednu hodinu, ak je losos hotový, otočte crockpot a držte ho pokrytý až do času podávania). Ak varíte filé z lososa, variť ich najviac 40 až 50 minút.
Keď ste pripravení k jedlu, umiestnite lososa na servírovací tanier a topte s cibuľovou zmesou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 594 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 129 mg |
| sodík | 201 mg |
| sacharidy | 35 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 45 g |