Nórske palacinky sú svetlé, načechrané a skvelé na tradičné placky ! V podstate sú to len silnejšie krepové. Je tiež podobný holandskému dieťaťu (Nemecký palačinok), ale je to varené na kachle!
Používam rovnaký základný recept s krepom , s výnimkou, že pridám trochu viac múky, niektorý vanilkový extrakt a trochu cukru! Milujem používať liatinovú panvu na tieto palacinky. Je to hnedé a tak pekne, a pretože je prirodzene nelepivé, robí to naozaj ľahké ich otočiť! Ak chcete, aby boli palacinky hrubšie ako paličky, pridajte do panvice viac tela! Ak by ste robili krep, mali by ste pridať malé množstvo cestíka a víriť alebo rozšíriť, aby bolo čo najtenšie. Stačí pridať trochu viac cesta, rozšíriť a potom flip! Sú oveľa jednoduchšie ako pazúry a sú trochu hlbšie!
Mám rád topping tieto placky s marmeládou z IKEA. Je to tak chutné a komplimenty chutí palačier naozaj pekne. Môžete ľahko nahradiť akékoľvek iné zaseknutie pre tento recept. Malina a ostružina tiež chutné lahodné! Tiež ich rád posypeme práškovým cukrom, ale to je voliteľné. Môžete ich tiež prevrátiť zaseknutím vnútri!
Čo budete potrebovať
- 2 vajcia
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 1/2 šálky vody (izbová teplota)
- 1/4 šálky cukru
- 1 šálka múky plus 2 polievkové lyžice
- 3 lyžice masla (roztavené)
- 1 môže maslo alebo sprej na varenie na mazanie
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Obloha: práškový cukor na poprašovanie
- Voliteľné: džem z jahody (alebo iný bobule)
Ako to urobiť
- Kombinujte celé mlieko, vodu a vajcia do odmerky, kým sa tieto zložky úplne nezmiešajú.
- Šľahať v cukre, roztopenej masle a vanilkovom extrakte.
- Múku umiestnite do samostatnej misy. Pomaly pridávajte kvapalnú zmes do suchých zmesí, pričom ich miešajte. To zabezpečí hladšie cesto. Namiesto toho môžete tiež pridať všetky ingrediencie do mixéra a zmiešať, až kým nebude hladké. To tiež pomôže zabrániť hrudkám!
- Vychutnajte si vašu liatinovú panvicu s maslom alebo sprejom na varenie. Chcete to pri strednom ohni, takže palacinky nebudú horieť. Umiestnite približne 1/2 šálky cesta do stredu panvice. Použite drevenú lyžicu, aby ste rovnomerne roztierali cesto na panvici alebo držte rukoväť (použite držiak na pečenie), aby ste otáčali cesto, a tak úplne pokryje spodnú časť panvice. Nechajte pancake varenie asi minútu a potom otočte špachtľou. Varte ďalšiu minútu a vyberte z panvice. Posypeme práškovým cukrom a vrcholom s džem z jahody!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 467 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 169 mg |
| sodík | 280 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 5 g |