Tieto chrumkavé poľné oblátkové koláčiky (wafle) sú tiež známe ako mazurka a používajú sa na prípravu torta s bohatými výplňami. Ak nemôžete nájsť poľskú oplátku, bude fungovať škandinávske goro alebo krumkake železo.
Sú lahodné, ako to je, ale ešte lepšie, ak sú vložené medzi tenkú vrstvu medu, džemu alebo čokolády a pokrmy s cukrovinkami cukru, ak je to žiaduce. Sú veľmi krehké a môžu byť mokré, ak nie sú skladované vo vzduchotesnej nádobe.
Čo budete potrebovať
- 6 veľkých vajec (pri izbovej teplote a oddelených)
- 1 šálka cukroviniek cukru
- 1 hoblík / 4 unce masla, ktoré bolo objasnené
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
- 1 1/4 šálky všestrannej múky
Ako to urobiť
- Zmiešajte vaječné žĺtky s cukrovinkovým cukrom až do svetla. Zmiešajte čistené maslo a vanilku. Pridajte múku a silno rozdrviť, kým nie je hustá, ale tekutá. Ak je príliš hustá, zrieďte ju troch pol a pol.
- Tesne pred pečením, bičom vaječné biele a zložte do cesta. Vložte oplátku cez plynový alebo elektrický horák na stredné teplo, kefujte maslom a lyžicou v takom množstve, aby ste pokryli povrch. Zatvorte veko a varte 1 1/2 minúty. Prevráťte a varíme ďalších 1 1/2 minút. Odstráňte na platňu, aby sa ochladila. Opakujte s zvyšným cestom.
- Keď sú oblátky úplne v pohode, rozotrite jednu hladkú stranu oblátky s náplňou podľa výberu a top s ďalšou oblátkou, hladkou stranou nadol, aby sa vytvoril sendvičový cookie. Môžu byť poprášené cukrovinkovým cukrom tesne pred podaním.
- Ďalším spôsobom použitia plátkov je vytvorenie torte 6 až 8 vrstiev oblátky. Ak je to žiaduce, nalejte roztopenú čokoládu na vrch, a keď ju nastavíte, rozrežte na malé obdĺžniky.
- Tieto cookies sú veľmi krehké, preto ich starostlivo zvládnite. Uchovávajte tesne zakryté.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 85 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 48 mg |
| sodík | 74 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 2 g |