Je to popcorn na palicu! Vkusná karamelová popcorn sa formuje do guľôčok a podáva sa na hokejke, na ktorú sa budú tešiť deti všetkých vekových kategórií. Karamel v tejto popcorn zostane mäkký a žuvací, takže sa nemusíte obávať, že popcorn bude príliš tvrdý alebo chrumkavý na tieto popové. Vždy sa môžete stať kreatívnymi a pridávať do popcorn iné zmesi, ako sú orechy, sušené ovocie alebo vaše obľúbené cukríky.
Čo budete potrebovať
- 12 šálok popcorn popiel (asi jedno vrecko s objemom 3 oz)
- 1/2 šálky ľahkého kukuričného sirupu
- 1 1/4 šálky hnedého cukru (balené)
- 1 lyžička soli
- 4 lyžice / 2 unce masla
- 7 jednotiek osladené kondenzované mlieko
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako to urobiť
1. Rozstrihnite veľkú misku s rozprašovačom na varenie a vložte popcorn do misy.
2. V strednej hrnci kombinujte kukuričný sirup, hnedý cukor, soľ a maslo. Miešajte, kým sa maslo a cukor neroztopia, potom pridajte kondenzované mlieko. Zmes sa varí, mieša sa často a vloží sa teploměr.
3. Pokračujte v ohrievaní cukrovinky, často miešajte, kým nedosiahne 230 ° F (43 ° C) na cukrovom teplomere .
4. Po správnej teplote vyberte panvicu z tepla a vylejte horúci karamel nad popcorn. Miešajte, kým popcorn nie je úplne pokrytý karamelom.
5. Nechajte popcorn vychladnúť na niekoľko minút, kým je dostatočne chladný, aby sa pohodlne zaobchádzalo, ale stále dostatočne teplo na formovanie.
6. Ľahko namočte ruky a naberajte niekoľko popcorn karamel. Stlačte ju medzi dlaňami, až kým nie je guľatá, kompaktná guľa, ktorá drží spolu. Vložte špičku do hornej časti loptičky na popcorn.
7. Pokračujte v tvarovaní popcorn do gule, kým sa nepoužije všetka popcorn. Ak sa vaše ruky začnú lepiť, znova ich namočte podľa potreby.
8. Ak ich neodporúčate hneď, zabalte popcorn jednotlivo s obalom alebo voskovaným papierom a uložte ich do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote.