Tieto sušienky so škoricovými čokoládovými čipmi sú vynikajúcou úpravou receptúry na tradičné čokoládové cookie. Jedinou zmenou je pridanie škorice - recept je práve príliš dobrý na to, aby ste sa dali inak! Ak sa vám páči chrumkavá cookie s takmer strukovitou textúrou, je to dobrý recept na celoročný repertoár.
Neznáme s jedlom Passover cake? Pasochové koláče sú alternatívou múky počas židovského sviatku. Používa sa alternatíva, pretože počas Veľkonočných pasov je zakázaná spotreba kvasných produktov. Preto sa namiesto toho používa jedlo "Matzo" alebo Passover cake. Matzo jedlo je oveľa hrubšie ako bežná múka a poskytuje plochú textúru. Preto ak nevyrábate tieto cookies na Passover, môžete použiť bežnú múku. Avšak, ako som už povedal, tento recept je tak dobrý, ako to je!
Vykonajte to počas Veľkej noci alebo vytvorte niekoľko šarží pre rodinu a priateľov!
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky cukru
- 2 vajcia
- 1/2 šálky oleja
- 1 šálka pekárenské jedlo
- 2 lyžice zemiakového škrobu
- 1 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 šálky mletých lieskových orechov (alebo vlašských orechov)
Ako to urobiť
- Vo veľkej miske narazte na vajcia a cukor, kým zmes nie je hustá a svetložltá. Zmáčajte v oleji.
- Pridajte jedlo z koláčov, zemiakový škrob a škoricu a premiešajte, až kým sa dobre nespojí.
- Zmiešajte orechy, potom čokoládu, miešajte, až kým nie sú rovnomerne rozložené. Zakryť misku a vychladnúť aspoň hodinu alebo cez noc. (Cesto môže byť tiež urobené dopredu a zmrazené, potom rozmrazené v chladničke, kým nie je dostatočne mäkké na tvarovanie.)
- Predhrievajte rúru na 400 F. Riadok dvoch cookie listov s pergamenovým papierom.
- Pomocou čistých rúk vytvorte guľôčky s veľkou veľkosťou vlašských orechov a nechajte ich umiestniť približne na rozmeroch 1 až 2 palce. Zbalte guľôčky dlaňou alebo špachtľou.
- Pečieme v predhriatej rúre po dobu 10 minút, alebo kým sa cookies nezačnú obracať na svetlo hnedú farbu. Preveďte do pekáčikov na varenie. Užite si to!
skladovanie
Keď sú cookies v pohode, umiestnite ich do vrecka na zips a nechajte čo najviac vzduchu von. Zips zavrite a uchovávajte pri izbovej teplote až 1 týždeň. Tieto cookies môžu byť tiež uchovávané v mrazničke bezpečné zips-uzavrieť tašku až na 2 mesiace. Keď sú pripravené na konzumáciu, nechajte rozmraziť pri izbovej teplote asi 2 hodiny alebo dovtedy, kým sa cookies nevrátia.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 39 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 12 mg |
| sodík | 44 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |