Dozviete sa viac o indickom varení
Nikdy hádzať ďalšie zbytočné chapatis von znova. Použite ich na vytvorenie čipu v indickom štýle a namiesto toho sa ponorte alebo quesadillas. Tento zostávajúci recept chapatis vám môže pomôcť zmeniť chapáta na niečo nové - a celkom chutné.
Tiež známe ako chapati, chappati, chapathi, chappathi, roti a chapatti, chapatis je nekvasený plochý chlieb, ktorý je populárnym základom všade zo Srí Lanky a Bangladéša do Pakistanu a Indie.
To je tiež bežné v južnej Ázii a Nepále. V závislosti od toho, kde sa nachádzate, môže byť hrúbka chapátov rôzna.
Sú vyrobené z cesta, ktoré obsahuje múčku, vodu a soľ. Múka je vyrobená z pšenice a je jemnejšie mletá ako celozrnná múka, ktorá sa bežne vyskytuje v USA. Cesto sa rozvinie a potom sa robí do guľôčok, ktoré sú sploštené a formované do diskov. Kotúče majú priemer približne 6 palcov, byť rôzne v závislosti od regiónov.
Potom je chapati vyvlečený pomocou belan (valček) do kruhov. Potom je varené v suchom táve a varené na oboch stranách. Niektoré kultúry ju umiestňujú priamo na plameň, takže sa nafúkne. Po varení sa chlieb posype géčom alebo maslom.
Keď však urobíte veľa chapati, nemusíte to vyháňať. Poďme sa rozprávať o niektorých zostávajúcich receptoch chapati.
Recept na zostávajúce Chapati
Ak chcete previesť starých čapátov na "čipy" pre svoj čip a ponoriť, nakrájajte ich na trojuholníky a položte ich na ľahko mastnú plech / tác.
Predhrievajte rúru 10 minút až do 375 ° F. Umiestnite plech na pečenie alebo zásobník do rúry a piecť plochý chlieb, až kým nebude ostrý a ľahko zlatý.
Ak chcete urobiť indické štýly quesadillas, položte chapati na čistý povrch. Umiestnite zvyšok zeleniny alebo mäsa, pridajte syr a svoju obľúbenú chutney.
Zložte ho na polovicu a položte na tanier v mikrovlnnej rúre. Varíme na vysokej na 10 sekúnd alebo do topenia syra. Odrežte čipy na trojuholníky a podávajte.
Ďalším užitočným tipom na použitie starého čapáta je premeniť ich na falošný "bhakris" (chrumkavý slaný flatbread). Ak to chcete urobiť, jednoducho zahrejte panvicu alebo šálku a opečte ho. Keď je takmer hotovo, jemne ho rozmaste s maslom alebo gée a posypte chlieb zmesou rovnakých častí červeného chilli, kurkuma, koriandra a práškov rascinu, rovnako ako soľ podľa chuti. Pokračujte v opekanie až do veľmi ostrého. Jedzte tak, ako je, alebo ho roztrhajte na kúsky a podávajte s ponorom.
Ako môžete vidieť, existuje mnoho spôsobov, ako využiť zbytočné chapáty na niečo úplne nové. Tento všestranný plochý chlieb je nielen dobrý prvýkrát v jedle - je to skvelý zvyšok, ktorý sa dá ľahko premeniť na zbrusu nové jedlo alebo občerstvenie.