Keď malé rozhovor srdce jednoducho nebude robiť ... Skúste robiť tieto konverzácie srdce cukru Cookies! Tieto veľké cukrové koláčiky sú maslové a mäkké, so sladkými kráľovskými námrazovými dekoráciami, ktoré ich vyzerajú rovnako ako nadrozmerné konverzácie srdca! Robia rozkošné darčeky na Valentínsky deň - zvážte ich personalizáciu a darovanie ich najbližšiemu a najdrahšiemu!
Poznámky k recepcii: pre najlepšie výsledky musí kráľovská námraza na cookies sušiť cez noc predtým, než ich balíte, uložíte alebo zdobíte. Uistite sa, že ste čas na vysychanie zohľadnili v príprave cookie.
Čo budete potrebovať
- Pre Cookie s cukrom:
- 4 1/2 šálky / 20,25 unce viacúčelovej múky
- 1 lyžička soli
- 1 čajový prášok na pečenie
- 1,75 šálok cukru
- 1 šálka nesoleného masla (pri izbovej teplote)
- 2 veľké vajcia (pri izbovej teplote)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (môže nahradiť extrakt z citrónu alebo mandlí)
- 2 polievkové lyžice cmaru (môže nahradiť bežné mlieko)
- Pre kráľovské sťahovanie:
- 4 lyžice polievkového prášku
- 1/2 šálky vody
- 4 šálky / 1 libra práškového cukru
- 1 čajová lyžička ľahkého kukuričného sirupu
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu (môže nahradiť výťažok z citrónu alebo číreho vanilky)
- 1 farebný potravinový gél
Ako to urobiť
Vytvoriť súbory cookie pre cukor:
- V miske šľahajme múku, prášok do pečiva a soľ a odložte teraz.
- V miske veľkého stojanového miešača vybaveného lopatkovým nástavcom kombinujte maslo a cukor a všetko zmiešajte pri strednej rýchlosti, až kým nebude nafúknutá a dobre premiešaná.
- Pridajte vajcia jeden po druhom, dobre bije po každom pridávaní, potom pridajte vanilkový extrakt a cmar. Keď mixážny pult beží na nízkej úrovni, pridajte suché prísady a premiešajte, až kým nie sú práve zabudované. Zastavte mixér, keď ostane len niekoľko pruhov múky. Zostrihnite dno a bočné strany misky špachtľou a dokončte všetko miešanie celého cesta.
- Cesto rozdelíme na polovicu a každý stlačíme na tenký disk, ktorý dobre obalíme plastovým obalom. Chladnite, až kým nie je pevnejší, ale nie tvrdý, asi 30 minút.
- Keď ste ochotní pečať cookies, predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Umiestnite disk cesta medzi dvoma listami pergamenu alebo voskovaného papiera a rozviňte, kým nie je hrubý 1/4 palca. Použite 3,5-palcový rezačka na cookie, aby ste vystrihli cookies a vložte ich na pergamenovú dosku na pečenie. Kombinujte zvyšky a zmeňte cesto, aby ste znížili počet cookies. Mali by ste dostať asi 24 veľkých cookies. Dajte list do mrazničky 10 minút pred pečením, aby ste pomohli udržiavať tvar cookies.
- Pečieme sušienky cookies 10-12 minút, kým okraje sa len začnú vziať na farbu a stratili surový lesk uprostred. Nechajte vychladnúť na plechu na pečenie po dobu 5 minút a potom ich odstráňte do drôtených regálov, aby ich úplne vychladili pred zdobením.
Ak chcete urobiť Royal Icing :
- Kombinujte prášok a vodu v miske veľkého stojanového mixéra vybaveného pádlovým nástavcom. Zmiešajte ich spoločne na strednej a nízkej rýchlosti, až kým nie sú spenené. Pridajte práškový cukor, kukuričný sirup a výťažok z aromatických prísad a miešajte na nízkej úrovni, až sa práškový cukor zvlhčí.
- Otočte rýchlosť mixéra na strednú dobu a nechajte 5 minút vychladnúť, kým kráľovská poleva nie je lesklá, tuhá a objemná.
- Rozhodnite sa, koľko zmrzlinových farieb chcete a rozdeľte námrazy na toľko misiek. Pridajte niekoľko kvapiek gélových potravinových farbív na každú misku námrazy, dobre premiešajte a pridajte viac podľa želania. Majte na pamäti, že kráľovská námraza má tendenciu trochu tmavnúť, pretože sa suší, takže ak chcete dosť pastelových farieb ako sú rozhovorové srdcia, pamätajte na to a nepridávajte príliš veľa sfarbenia.
Ozdobiť:
- Namontujte vrecko na potrubie s malým okrúhlym hrotom (odporúčam špičku # 2) a naplňte ho polovičné s jednou farbou. Rozhodnite sa, koľko súborov cookie chcete v tejto farbe urobiť. Vytvorte tenký obrys s kráľovskou polevou okolo vonkajšej strany každého súboru cookie. Stlačte zvyšnú polevu z vrecka späť do misy a zjemnite námrazu pridaním čajovej lyžičky vody a miešaním. Pokračujte v pridávaní vody, trochu naraz, až kým sa námraza neprekvapí ako kukuričný sirup. Táto tenšia poleva sa použije na "zaplavenie" vnútra cookie.
- Položte riedke polevy späť do vrecka na potrubia a dajte ju do stredu svojho obrysovej tabuľky, až k okraju. Ak chýbate akékoľvek škvrny, použite špičku potrubného vrecka, aby ste ušpinili polevu na mieste, alebo použite špáradlo na vyhladenie akýchkoľvek drsných línií.
- Opakujte proces, kým sa všetky súbory cookie zdobia kráľovskou námrazou. Nechajte ich pred ich zdobením alebo skladovaním cez noc uschnúť.
- Po vysušení použite značku na farbenie potravín, aby ste na ne napísali krátke rozhovory s frázami inšpirovanými srdcom. Tieto cukrárske cukrovinky s konverzáciou sa udržiavajú dobre a môžu sa uchovávať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote počas jedného týždňa.
Viac rozhovorov srdce Recepty:
- Rozhovor srdce kôra
- Domáce konverzácia Srdca
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 390 |
| Celkový obsah tuku | 12 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 58 mg |
| sodík | 376 mg |
| sacharidy | 70 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 3 g |