Rarebit (alebo Rabbit ako niekedy nazývaný) je považovaný za waleské jedlo, preto meno Welsh Rarebit. Tento recept je však v skutočnosti írsky. Zmätený? Nemusíte byť, pretože rarebit nie je nič iné ako syr na toast, takže môže legitímne pochádzať odkiaľkoľvek.
Táto lahodná pochmúrka môže tvrdiť írske dedičstvo, pretože nielen tam je syr a toast; tam je pridanie Guinness. , fantastické, slávne tmavé pivo v Dubline. Írsko. Guinness je tiež často označovaný ako pinta "Black Stuff" je potomkom anglického bábkového štýlu z 18. storočia, hoci dnes je Guinness jednou z najznámejších značiek na svete.
Takýto rozprávkový nápoj môže byť, Guinness je tiež skvelým doplnkom k mnohým receptom a prináša silnú chuť, takže sa dobre postaví na silný syr a omáčku Worcestershire, a to ako robustné chute ako také.
Čo budete potrebovať
- 2 oz./110g čedar (zrelý)
- 1/2 lyžičky horčica (angličtina)
- 1/2 vajec (žĺtok)
- 2 pomlčky omáčky Worcestershire
- 2 polievkové lyžice. Guinness
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
Ako to urobiť
- Zrelé zrelé Cheddar do veľkej misy. Pridajte do nej horčica, vaječný žĺtok, omáčku Worcestershire, Guinness a soľ a korenie.
- Odstrihnite štyri hrubé plátky kysnutého cesta alebo bagetu a potom na jednej strane grilte plátky chleba.
- Posypte syrovou zmesou medzi každou toastou na nepraženej strane.
- Gril na 2 - 3 minúty alebo až kým sa syr neroztopí. Podávajte ihneď so zeleným šalátom.
- Irský Rarebit sa môže podávať ako občerstvenie, urobí príjemný obed so šalátom, dokonca aj jednoduché večere.
Alternatívy k írskej receptúre Guinness Rarebit
Existuje niekoľko alternatív k týmto receptom, pretože nie je veľa zložiek, ktoré je možné zmeniť. Jedným rýchlo sa mení syr. Keďže Guinness je dominantným príchuťou v tomto receptúre, zvolený syr musí byť rovnako robustný. Každý silný, robustný syr sa postaví. Zvážte použitie farmárskych syrov, ktoré majú tendenciu byť remeselnícky a majú silné chute.
Nepoužívajte smotanové syry, roztopia sa príliš rýchlo a ľahko sa môžu spáliť. Chuť v modrých syroch nefunguje dobre s inými zložkami.
Vypnite horčicu na verziu s celými zrnami. Semená dodávajú rarebite extra textúru.
Obľúbený chlieb podľa výberu musí byť dobrým kŕmením. Nielen, že sa chuť dobre darí, chlieb, ale tiež má tendenciu byť ťažšie a má príjemne žuvacie textúry. Ryžový chlieb funguje dobre, rovnako ako každý kameň.