Tento recept na kurčatá a rezance sa vyrába s nakrájaným vareným kuracím mäsom, paradajkami a syrom. Je to chutné kuracie jedlo a ľahko sa fixuje a pečie.
Môžete výrazne znížiť čas varenia, ak použijete 2 pripravené kurčatá.
Jedlo je naozaj pomerne všestranné. Pridajte nejakú ľahko dusenú zeleninu do zmesi nudlí namiesto alebo navyše k hubám.
Pozri tiež
Kuracie rezancová klobása s hubami
Čo budete potrebovať
- 1 stredné kurča (alebo sliepka, asi 4 1/2 libier, rozrezané)
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 2 rebrá zeler (nakrájané)
- 2 mrkvy (nakrájané na veľké kusy)
- Voliteľné: 2 čajové lyžičky celých pepřových kukuríc
- Voliteľné: 1 alebo 2 koryty tymianu
- 10 šálok vody
- 8 uncí rezance (tenké alebo stredné)
- 2 šálky cibule (nasekané)
- 1 šálka zelenej papriky (alebo kombinácie červenej a zelenej, nakrájané)
- 3 lyžice masla
- 1 1/2 lyžice múky
- 2 šálky kuracieho vývaru (z kuracieho mäsa)
- 2 šálky paradajky (nakrájané, môžu použiť konzervy)
- 1 pohár alebo huby (asi 4 až 6 uncí, nakrájané na plátky)
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička korenia
- 16 oz unášalo ostrý syr čedar
- 1 šálka čerstvých mäkkých chlebových drobkov
- 2 lyžice roztopeného masla
Ako to urobiť
- Vo veľkej holandskej rúre alebo zásobníku pokryte kusy kuracie s vodou. Pridajte veľkú nakrájanú cibuľu, nakrájanú zeleninu a mrkvu. Pridajte korenie a tymianové vetvičky, ak ich používate. Priveďte k vysokej teplote. Zakryte, znížte teplotu na minimum a varte asi 1 1/2 hodiny, alebo kým sa mäso nezmizne.
- Odstráňte kuracie časti z hrnca. Naplňte kvapaliny; odstráňte a odložte tuhé látky a nadbytočný tuk. Nastavte vývar bokom.
- Keď je kurča dostatočne chladné na spracovanie, odstráňte mäso z kostí a nakrájajte. Zlikvidujte kosti, pokožku a nadbytočný tuk.
- Rúru zohrejte na 325 F. Mierne namazať 2 1/2 až 3-kvartérne kastról.
- V veľkej panvici alebo panvici , rozotrite 2 šálky cibule a papriku v masle, až kým nebudete jemné. Pridajte múku, miešajte, až kým nebude hladká. Cook, miešajte ďalšie 2 minúty.
- Postupne pridajte 2 šálky vyhradeného vývaru do zmesi múky. Vařte a miešajte neustále, až omáčka prebublá a zahustí. Pridajte paradajky a huby a nechajte ich zahriať.
- Medzitým variť nudle vo vriacej osolenej vode podľa pokynov obalu; odčerpajte dobre.
- V pripravenej 2 1/2 až 3-kvarteto kastról, vrstvy polovica rezance, nakrájané kurča, omáčka a syr; opakujte, vytvorte ďalšiu vrstvu.
- Chrumkajte chrumkavé drobky s 2 lyžicami roztaveného masla. Posypať cez vrch hrnca.
- Pečieme v predhriatej rúre na 1 hodinu, alebo kým nie je horké polevy a hrniec je bublinovitý okolo okrajov.
Tiež sa vám môže páčiť
Potluck kuracie a makaróny pečieme
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 934 |
| Celkový obsah tuku | 52 g |
| Nasýtený tuk | 25 g |
| Nenasýtený tuk | 17 g |
| cholesterol | 170 mg |
| sodík | 1,656 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 50 g |