Marocké koláče ( meskouta ) majú tendenciu byť rýchle a jednoduché a tento marocký citrónový koláč nie je výnimkou.
Ľahké, jemné a chutné, trvá len pár minút, kým sa zmieša a dostane sa do rúry. Môžete ju podávať, keď je ešte teplý a nie je potrebné žiadne polevy, ale je tu uvedený dodatočný recept na glazúru.
Jedna polovica veľkého citróna by mala priniesť malé množstvo čerstvej citrónovej šťavy, ktorú si vyžiadal recept, ale môžete pridať viac citrónovej šťavy, ak máte radi tatarskú chuť.
Postupujte podľa nižšie uvedených konvenčných opatrení alebo skúste použiť tradičnú marockú metódu merania pomocou misiek a čajových pohárov. Majte na pamäti, že jedno čajové sklo zvyčajne obsahuje približne 6 uncí tekutiny.
Vyskúšajte tieto rovnako jednoduché a chutné recepty na marocký oranžový tortu a marockú čokoládovú tortu .
Čo budete potrebovať
- Recept pomocou konvenčných opatrení
- 4 veľké vajíčka s teplotou v miestnosti
- 1 1/2 šálky cukru (1 polievková misa cukor)
- 1/2 šálky rastlinného oleja (1 rastlinný olej z čajového skla)
- 2 šálky všestrannej múky (1 hromada múky všelijakej múčky)
- 4 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky mlieka (1 mlieko z čajového skla)
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy (1/3 čajového skla čerstvej citrónovej šťavy)
- 2 lyžice citrónovej kôry (kôra od 1 alebo 2 citrónov)
- 1 čajová lyžička vanilky
Ako to urobiť
- Položte stojan v strede rúry a zohrejte na 350 F (180 C). Mastenec a múku namažte malú nádobu alebo rúru.
- Vo veľkej miske s elektrickým mixérom alebo ručne, porazte vajcia a cukor až do hustoty. Postupne narazajte do oleja, až kým nebude hladký.
- Miešajte múku, prášok do pečiva a soľ a potom mlieko. Beat len do hladkej, a potom premiešajte v citrónovej šťave, kôry a vanilky.
- Naliate cesto do pripravenej nádoby. Pečieme asi 40 minút, alebo kým sa nevykonajú testy na tortu.
- Nechajte koláč vychladnúť v panvici na stojane po dobu 7 až 10 minút. Uvoľnite koláč z bokov panvice nožom alebo špachtľou, potom vypnite koláč na stojan na dokončenie chladenia.
- Dort môže byť podávaný obyčajne, poprášený práškovým cukrom alebo popraskaný glazúrou.
Vykonajte voliteľnú glazúru
- V malom miske zmiešajte cukrovinkový cukor s citrónovou šťavou, až kým nebudete hladké.
- Zastrčte nad vrcholom koláča a nechajte glazúru vybehnúť po stranách.