Matzo brei znamená vyprážané matzo v jidiš. Počas týždňa veľkonočných sviatkov má matzo brei obľúbené raňajky, obed a večere. Zatiaľ čo sú tu obľúbené matzo brei recepty so zeleninou a korením - alebo dokonca s lox! - Moje deti dávajú prednosť tomu, aby tento jednoduchý matzo brei recept.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky vriacej vody
- 4 matzos
- 4 až 6 vajec
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3 až 4 polievkové lyžice oleja (alebo masla) na panvové vyprážanie
Ako to urobiť
- Nalijte horúcu vodu cez matzos. Okamžite vypustite. Vytlačte prebytočnú vodu. Zmäknite zmäkčené matzo na kúsky. Nastavte mäkké kúsky matzos stranou.
- V miske, mäsové vajcia. Pridajte soľ. Zmäknite zmäkčené kúsky matzo.
- V panvici, horúci olej alebo maslo na nízkej teplote. Nalijte vaječný matzový tortu do panvice. Cook matzah brei ako omeleta (raz otočiť).
- Podávajte s jahodovým džemom.