Pre zmenu tempa vyskúšajte jahňacie mäso pri ďalšom príprave karameliek. Jahňatá skutočne funguje dokonale s korením z Blízkeho východu v tomto jednoduchom receptúre. Tieto jahňacie karbonátky sú chutné podávané cez ryžu, cestoviny alebo kuskus.
Čo budete potrebovať
- Pre jahňacie broskyne:
- 1/2 šálky strúhanky
- 1/2 šálky mlieka
- 1 1/4 libier mletého jahňacieho mäsa
- 1 vajcia (zbité)
- 2 strúčiky cesnaku (šľahačka)
- 2 čajové lyžičky rozmarínu (mleté čerstvé)
- 1/2 čajovej lyžičky oregano
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 špicatý kajen
- 1 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička rasca
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička paradajkovej pasty
- Pre omáčku:
- 1/4 šálky mäty (nakrájané, čerstvé)
- Voliteľné: vločky červenej papriky podľa chuti
- 1 šálka hovädzieho vývaru
- 3 šálky pripravené paradajkovou omáčkou
Ako to urobiť
Zmiešajte strúhanku a mlieko do veľkej misy a nechajte sedieť 20 minút. Pridajte ostatné ingrediencie jahňacieho mäsa a kombinujte s rukami, až kým nebudete skombinovaní. Ak chcete otestovať korenie, variť malý kúsok jahňacej zmesi, aby ste zistili, či je soľ a korenie. S vlhkými rukami vytvorte 24 guľôčok a položte ich na ľahko naolejovaný plech na pečenie.
Pečte v predhriatej rúre 450 stupňov F. na 15 minút do hnedej.
Premiestnite do veľkej panvice a pridajte ingrediencie omáčky. Pridajte k vriacimu mäsu a varte pokryté, na nízke, po dobu 1 hodiny. Príležitostne premiešajte. Ochutnajte a upravte korenie. Podávajte teplé.
Tieto chutné jahňacie mušle sú chutné podávané cez niektorý citrónový kuskus .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 326 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 97 mg |
| sodík | 672 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 23 g |