Táto grilovaná halibutská miska je sprevádzaná sladkou, ale pikantnou omáčkou. Veľmi chutné!
Čo budete potrebovať
- 5 filé s halibutom (bez kože)
- 2 lyžice (30 ml) masla, roztavené
- 1 1/2 čajových lyžičiek (7,25 ml) čerstvých tymiových listov
- Soľ a korenie podľa chuti
- Obloha: klinčekové klinčeky
- Pre Sauce :
- 1/2 šálky (120 ml)
- ľahký rum
- 1/2 šálky (120 ml) limetkovej šťavy
- Konzervuje sa 1/3 šálky (80 ml) ananásu
- 1 malý papričkový jalapeno, naočkovaný a jemne nakrájaný
Ako to urobiť
1. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
2. Umiestnite všetky zložky omáčky do stredného hrnca.
3. Primerajte na stredné teplo po dobu 5-6 minút, často miešajte. Znížte teplo na nízku teplotu a opekajte ešte 3-4 minúty.
4. Odstráňte z tepla. Ohrejte omáčku 1-2 minúty pred podávaním s rybami.
5. Kefte ryby s roztopeným maslom a sezonte soľou a korením.
6. Vložte do grilovacej rošty a varíme 3-4 minúty na stranu, v závislosti od hrúbky filé.
7. Vmasírujte zvyšné maslo počas procesu varenia. Akonáhle ryba dosiahne vnútornú teplotu 145 stupňov F, je to hotové.
8. Odstráňte z tepla, top s omáčkou s teplým rumom a obloha s koriandrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 298 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 114 mg |
| sodík | 201 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 39 g |