Varená kukurica môže znieť nudné, ale Guyanese v štýle vaječnej kukurice vás bude musieť hltať v kohútiku dlho po jadrách zjedených. Kukurica v štýle Guyanese je varená v čerstvom kokosovom mlieku a ochutená soľou, korením a čerstvým tymianom. Kukurica sa varí dovtedy, kým všetka kvapalina nie je absorbovaná kukuricou. Je to veľmi chutné.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka čerstvého kokosového mlieka
- 1 šálka vody
- Soľ na chuť
- Veľa čerstvej mletého čierneho korenia podľa vkusu
- Mleté horúce korenie podľa chuti
- 4 čerstvé tymian
- 6 uší mladá kukurica
Ako to urobiť
1. Pridajte všetky prísady okrem kukurice do veľkého hrnca a umiestnite ich na stredné teplo. Miešajte a rozpustite soľ.
2. Vyrežte každé ucho kukurice na polovicu.
3. Pridajte kukuricu do nádoby so zmesou kokosového mlieka. Ohrev ohrejte na vysokú teplotu, zakryte hrniec a priveďte do varu.
4. Keď hrniec príde do varu, odstráňte veko a nechajte pokračovať vo varení na vysokom horúčave, kým sa neabsorbuje všetka kvapalina a praskliny kokosového mlieka (to je indikované malými kúskami bieleho tvarohu z kokosového mlieka).
5. Podávajte teplú alebo pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 544 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 171 mg |
| sodík | 170 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 56 g |