Tieto zemiaky boli chrumkavé a jemné, s mierne dymovou chuťou, aj keď sú varené vo fólii.
Môžete použiť tento recept na chladené zemiakové zemiaky alebo rozmraziť mrazené zemiaky alebo rošt vlastné. Ak sa rozhodnete prehrať svoj vlastný, uistite sa, že pracujete rýchlo. Enzýmy v zemiakoch spôsobia, že sa rýchlo zmení na hnedú. Či už používate chladené zemiaky, mrazené alebo čerstvo nastrúhané, brambory tiež dôkladne vysušte v kuchynskom uteráku predtým, ako ich budete variť. Zemiaky sú plné kvapaliny; ak sú príliš mokré, nebudú hnedé, ale budú mať pary vo fóliovom balení.
Môžete tiež pridať ďalšie alebo rôzne zložky na zemiaky. Vyskúšajte iný syr; pridajte niektoré bylinky, ako je majoránka, bazalka alebo tymian; alebo pridajte ďalšiu zložku, ako napríklad nakrájanú cibuľu alebo cesnak.
Ak chcete tento recept zvýšiť tak, aby slúžil viac ľuďom, nezväčšujte ho; vyrobiť dva fólie balíky zemiakov. Opäť chcete, aby zemiaky boli hnedé a ostrý; ak sú pary, zostanú mäkké a nestanú sa príjemnou bohatou farbou. Tieto zemiaky budú variť súčasne, či už použijete plynový alebo drevený gril.
Čo budete potrebovať
- 1 (19-ounce) balenie zmrazené mleté hašované zemiaky
- 3 lyžice
- olivový olej
- 1 lyžička korenené soli
- 1/2 šálky strúhaného parmezánu alebo syra Romano
Ako to urobiť
- Odtrhnite dlhý pás ťažkej fólie asi 24 centimetrov a umiestnite na pracovnú plochu.
- Vložte zemiaky do kuchynskej utierky a vložte do uteráka; vysekávajte zemiaky až kým nie sú takmer suché.
- Zmiešajte zemiaky, olivový olej, soľ a syr priamo na fóliu.
- Sklopte krátke konce fólie nad zemiaky a zložte a vytvorte dvojité tesnenie. Potom zalepte strany fóliového balenia viacerými záhybmi, ale fóliu neformujte tesne okolo jedla. Ponechajte priestor na tepelné rozširovanie a brambory budú hnedé, nie parné.
- Grilujte obal cez stredné uhlie po dobu 14 až 20 minút, prestavte a otočte balenie dvakrát, až kým sa zemiaky nezohrievajú, s krehkými zapečenými oblasťami.
- Otvorte opatrne obal, otočte do servírovacej misky a podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 318 |
| Celkový obsah tuku | 20 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 10 mg |
| sodík | 579 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 5 g |